2017.05.28更新

あ

Terinne de foie gras poêlé et de Anguille gratiné
vinaigrette d’oignon nouveau
金武産うなぎのペルノー風照り焼き、フォアグラのポワレ
じゃがいものエクラゼ、オニオンコンフィのプレセ,テリーヌ 大理石仕立て

あ

提供直前にバナーで炙り、鰻の香ばしさをひきだします。

 

あ

合わせたワインがこちら、Chateau Guiraud 2007 シャトー・ギローはシャトー・ディケムのように一粒ずつ収穫したり、新樽での長期熟成といった斬新な方法で知られています。
収穫時期を遅くしているため、熟したブドウを確実に収穫することができるので、リッチなワインに仕上がります。

ペルノー、ホワイトポート、ソーテルヌを塗って白焼きにしたグラマラスな鰻とギローのエレガントな余韻は、まるで煌びやかなドレスを身にまといレッドカーペットを歩いているハリウッド映画の女優のようだ...

 

いつもワイン会に参加してくださるお客様、本当に有難うございます。

又、ワイン会が気になっているお客様へ

毎月開催しておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

次回は6月24日土曜日19時スタート

テーマは「ブルゴーニュ自然派ワインの代表格 フィリップ・パカレと世界最高峰 地鶏 ブレス産プーレとサマートリュフ ~食材とワインのテロワールの追究~」です。

 

 

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.05.09更新

あ

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.05.09更新

あ

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.05.09更新

あ

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

 

投稿者: le Bistro Montmartre

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