7月１４日金曜日 パリ祭スペシャルディナー
2017.07.09更新
いつもブログを見ていただき有難うございます。
来週の金曜日に迫りましたパリ祭 キャトーズ・ジュイエのコースの内容が決まりましたので
告知させてください。
Menu de fleurs ＠７，０００円（税別）
お食事
Amuse-Bouche
自家製のプティパイ
Hours-d’oeuvre variés de la saison
今が旬の冷前菜の盛り合わせ
宮古島産紅芋の冷製スープ、鮮魚のカルパッチョ 菜園仕立て．．．
Farci de fleur de courgette frite,sauce tomate
県産花ズッキーニのファルシー 小海老とモッツアレラチーズを
包み込んで 完熟トマトのソース
Salade de radis rouge,noix ,de st-jacque
truffe d’été en rosace
帆立貝、フランス産サマートリュフ、紅芯大根の温かいサラダ
ロザス スタイル バラ形装飾
Supreme de magret de canard rôti à l’orange,dans son jus
鴨胸肉のロースト オレンジ風味、ニース産黒オリーブのアクセント
そのジュのソース
L’assiete d’abricot de NAGANO
マネージャー依田が長野で収穫した旬の杏の一皿．．．
Pain fait à la maison
モンマルトル自家製パン
そして お飲み物ですが
乾杯のお飲み物！
ミモザ～SAKE Style~
石原特製のフレッシュオレンジと日本酒を使いましたカクテルを用意しております。
又、スペシャル ワインでプリューレ ロックのニュイ・サン・ジョルジュ １ｅｒ 限定１本です！！
限定 ８杯（90ｍｌ）１杯１７００円
そして、杏のデザートと合わせまして．．．
ボールナール ヴァンダンジュ・タルディヴ・イヴレスト・ノエ 2011
こちらも限定１本で提供致します。
限定１０杯（50ｍｌ）１杯1200円 早い者勝ちです。
ジュラのボールナール大好きです。
今年の1月のワイン会以来の入荷です！！
又、最後には今回のテーマであるお花にもかけましてブーケのプレゼントもございますので
この機会に記念日代わりにつかって頂いても面白いと思います。
数量限定ワインに、ブーケまでと盛りだくさんのイベントです。
ご予約お待ちしております。7月14日はモンマルトルでもりあがりましょう！！
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