2018.07.12更新

DRC(Domaine de la Romanee Conti=ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 以下DRC)は全てのワインファンの憧れの的と言っても過言ではないでしょう。

ワインの専門職であるソムリエやインポーター、評論家でさえ日常的に飲んでいる人はおそらくこの世にいないのではないでしょうか?

もちろん、私もDRCのワインを飲んだ経験は無いに等しく、何も語ることなどできません。

 

さてDRCはいくつかのワインを造っており、ドメーヌの名前の由来となった“ロマネ・コンティ”、ロマネ・コンティと同じくモノポールの“ラ・ターシュ”、ロマネ・コンティに北接する“リシュブール”、今日のDRCの礎となった修道院の名を冠する“ロマネ・サン・ヴィヴァン”、フラジェ・エシェゾー村側最大の区画“エシェゾー”、エシェゾーとGCクロ・ド・ヴージョに挟まれた“グラン・ゼシェゾー”、たった0.6759haまさに猫の額から生まれる唯一の白“モンラッシェ”、2009年ヴィンテージから発売されている"コルトン"。驚異的なことにすべてグラン・クリュです。

どれ一つとっても希少な宝石のような存在のワインですが、この度“グラン・エシェゾー”を開けたいと思います。

 DRC Grandes Echezeaux 2011

D.R.C. Grands Echezeaux(グラン・ゼシェゾー) 2011

その日貴方に何を語りかけてくるのでしょうか・・・?

 

--- 記 ---

日時 : 7月22日(日) 18時 ~

会費 : 50000円(コース料理、税、サービス料込み)

主菜 : ピジョン・エトフェ(窒息鳩) / クリューゼル・ロック コート・ロティ

限定 : 8名様

ご予約制  Tel.  098-885-2012

※誠に勝手ながら6名様以上のお申込みがない場合は開催を見送らせて頂きます。

 

 スタッフ 中森 しゅう

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.05.17更新

梅雨入りした沖縄ですが、毎日お洗濯日和…ni

皆様、母の日はいかがお過ごしでしたか?

おかげさまでモンマルトルは、母の日を祝うご家族で賑わい、ほっこり幸せ気分をおすそ分けしていただきました!

さて、5月も後半…

営業日と連休のご案内です

ビストロ モンマルトルは、5/17~20まで、貸切営業

(ビスは通常営業です!)

 

21日(月)~23日(水)まで、ビストロ、ビスともにお休みを頂戴いたします!

24日(木)より通常営業しておりますので、皆様のお越しを心よりお待ちしております!

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.03.09更新

皆様こんにちは!

卒業式とワインセミナーを直前に控えたこまダムです<m(__)m>

あったかくなったので、衣替えを…と考えていたら、昨日からまた少し気温がさがりましたね~

体調管理、皆様もどうぞお気をつけてください!

 

本日は、ホワイトデーディナーのご案内です!

Something Whiteheartheart3

ホワイトデーにちなんで、メインディッシュ以外、全て白い素敵な食材が入っていますgya

 

White Day

お返し…まだ迷っていらっしゃる男性の皆様!

女性も胃袋つかまれたいheart3nico はずです!!

ご予約お待ちしております!!

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.02.22更新

こんにちは!

お久し振りです、コマダムです<m(__)m>

つい先日、新しい年を迎えたと思っていたら、もう2月下旬…

まさに光陰矢の如し…

4月に高校生になる長女が「あとこれを5回繰り返したら、今年も終わるなんて信じられない!」と申しておりました。

激しく同意…笑

この春からJKママかーー。flower2色々追いついてない不惑のはずの戸惑ってばかりのコマダムです。苦笑

 

くしくも先述の彼女の卒業式の日、モンマルトルでも楽しいイベントを開催します!

題して「かゆいところに手が届く!イタリア自然派ワインセミナー」

萩野さん

昨年末、めでたく?ソムリエ資格を取得しましたわたくしですが…(不勉強ゆえ、石原店長に相手にされてません (;'∀'))

3次試験の論述問題が、ズバリ「オレンジワインとは何か説明せよ」でございました!

教科書的な(と自分では理解している)答えは…

「白ワインを造るブドウを原料に、赤ワインを造る製法で醸造するワインで、ブドウの皮や種も一緒に醸すことで、白ワインに複雑な香りや味わいを与えることができ、色合いもオレンジの様なワイン」

今、話題のワインです!

当店、「ナチュラルワイン」の店として頑張っている関係で、すごーく馴染みのある出題で、お陰様でワタクシ九死に一生を得ました笑笑

ところが…ですよ!今回のサブタイトル~もうオレンジワインとは呼ばせない~ってどういうこと~~!?

なんですよね!私が一番、受講したい…

どういう内容なのか、今から本当に楽しみです!

しかも、講師にインポーター歴25年の萩野さんが来て下さるなんて…!!gya

みなさまglitter3是非ご一緒しましょ==!

お待ちしております!  コマダム

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.02.18更新

3月イベント告知!!

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ど〜も〜 石原です。
この度、モンマルトルでアトリエ オッペの萩野さんをお呼びしてイタリアの自然派ワインセミナーを行います^^
昨年、ラヴニールの大園さんをお呼びしての試飲会とプチワインセミナーが大好評でしたが、今回は続編ということで萩野さんにさらに自然派ワインのかゆいところ?をかいていただきます。
目次
1、自然派ワインのおさらい
2、ビオ?自然派?オーガニック?色々な言葉が出回っていますが
ここで一度整理しましょ♪というようなことや
3、フランスワインとイタリアワインの対比
4、世界の注目 オレンジワインの宝庫 フリウリ地方
5、もうオレンジワインとは呼ばせない

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.02.09更新

ワイン

こんにちは。寒い日が続きますね。

皆様はいかがお過ごしですか?

ここで、モンマルトルから1日2組の特別なコースのご案内です。

【冬から春 プティコース 】¥3000(税別) 要予約

開催日 2月13,14,15,18,21,22,23,27,28の9日間限定です。

~メニュー~

アミューズ

冷前菜の3種類盛り合わせ

今宵のスープ

白身魚のポワレ トマトソースとバルサミコの2色のソース

国産牛ほほ肉の赤ワイン10時間煮込み 季節の野菜添え

デザート

モンマルトルビスの自家製パン

コーヒー、紅茶、又は岸本ファームのハーブティー

以上

ご予約お待ちしております。

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.01.20更新

おはようございますglitter3

毎月恒例のワインとお料理のペアリング(マリアージュ会) 1月はお休みしておりますが

2月はなんと日本酒と対決することが決定しました。

沖縄那覇にオープンした日本酒販売専門店&テイスティングバーの「酒まる」の西尾夫妻を招いてのイベントになりますnotenote

 

ワイン

日本酒のセレクトショップとしてJ.S.A SAKE Diplomaとワインエキスパートの資格を持つ西尾夫婦が営むお店はすでに人気で、私も先日、日本酒を飲みに行きました。

テーブルもあり毎日3~4種類の日本酒がテイスティングできおススメです!!

詳しくはホームページをnico http://sakemaru.jp/

 

さて、今回のイベントはモンマルトルのこの日の為だけに作るコース料理に合わせて、石原がワインを担当し、日本酒は西尾夫妻に担当して頂きます。

各1皿に対してワインも日本酒もそれぞれ1杯ずつ(50ml)提案していきます。

どちらが良かったかはお客様に決めてもらいましょう( ´∀` )

選定アイテムもお料理のメニューもこれからですが盛り上がることまちがいなしです。

日時:2月17日土曜日 18時半スタート

金額:15,000円(税込み)

限定14名様

すでに予約も入り始めていますのでご興味のある方はぜひお早めにflower2

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.01.12更新

ワイン

久々のブログ更新ですehe

あけましておめでとうございますsun

本年も宜しくお願いいたします。

1月の定休日と貸切営業のお知らせです。

13日(土)ディナータイム貸切営業

15日(月)お休み

16日(火)お休み

19日(金)~22日(月)終日貸切営業

23日(火)お休み

29日(月)お休み

1月はランチ、ディナータイムと比較的お席に余裕がございますので

気軽にお問い合わせくださいませ。

 

写真のワイン フランス・ロワール地方サンセールのセバスチャン・リフォー!!

2017年、同じロワールの生産者アレクサンドル・バンに感動しましたが

2018年1月のテーマはセバスチャンリフォーを掘り下げてみようと思っています。

自然な栽培と醸造でサンセールを変えてきた生産者!!

それで全6アイテムを1月いっぱいグラスでご用意。(※各2~3本なくなり次第終了)

この機会に本当のソーヴィニヨンブランの美味しさとテロワールごとの個性を体験してみませんか?

写真左から

1~5 全てソーヴィニヨンブラン

2~6 全て酸化防止剤無添加

 

1.レ カルトロン

土壌 小石交じりの粘土石灰

このキュヴェのみSO2を10ml/Ⅼ添加、軽く濾過。

 

2.アクメニネ(石だらけ)という意味

土壌 小石交じりの

粘土石灰

 

3.スケヴェルドラ(石のかけら)という意味

土壌 シレックス(火打ち石)

 

4.オクシニス(黄金に輝く)という意味

土壌 粘土石灰

 

5.サウレタス(太陽の下)という意味

土壌 キンメリジャン(白亜石灰岩)

 

6.ラウドナス(赤)という意味

土壌 粘土石灰

唯一の赤 品種 ピノノワール

 

個人的に試してみたいだけです。笑

各40ml6杯セットで2500円でご用意しております。

 

今年もよろしくお願いいたします。

石原

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.24更新

こんにちは 

25日クリスマスディナーまだお席ございます。

お問い合わせくださいませ。

ワイン

 

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.23更新

こんばんは。

 

クリスマスディナー空席状況です。

23日土曜日 21時以降空きがございます。※お問い合わせくださいませ。

24日日曜日 21時以降空きがございます。※お問い合わせくださいませ。

25日月曜日 クリスマスディナー※営業しております。※お問い合わせくださいませ。

シャトーディケムもグラスで開けていますhorse

まだ、駆け込みディナー間に合います。

 

よろしくお願いいたしますo(^▽^)o

石原

ワイン

 

投稿者: le Bistro Montmartre

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