2018.07.21更新

Today is rainy day. 今日は雨が降っています。

ですので、姉妹店『パンとワインとデリ モンマルトル・ビス』では、『ビス会員様』に限り『雨の日特典』を受けて頂いています。

雨の日はお買い物スタンプが2 倍だったり、自家製シャルキュトゥリー&サンドイッチが5%オフだったり!!

 

なのですが・・・、が!!!

ニュイタ―ジュ

ビストロ・モンマルトルへのワインのお持ち込み料無料!が本題です♪

※bisでお買い上げ頂いたワインに限ります。

 

ビス会員様限定のサービスですが、ビスの会員カードはビスにて無料でお作りしており、即日発効します。

発行後はビストロでもスタンプが貯まります!!

本日モンマルトルへお越しをご検討頂いているようでしたら、ぜひご活用下さいませ♪

 

 モンマルトル・ビスのソムリエ 中森しゅう

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.07.12更新

※7/22(日)に予定しておりました当ディナーは、台風接近の為、延期致します。

既にお申込み頂いておりましたお客様には多大なご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。何卒ご理解いただきますようお願い致します。

延期後の期日につきましては現在、食材の再確保などにより調整中でございます。確定次第、改めてご案内させて頂きます。

 

DRC(Domaine de la Romanee Conti=ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 以下DRC)は全てのワインファンの憧れの的と言っても過言ではないでしょう。

ワインの専門職であるソムリエやインポーター、評論家でさえ日常的に飲んでいる人はおそらくこの世にいないのではないでしょうか?

もちろん、私もDRCのワインを飲んだ経験は無いに等しく、何も語ることなどできません。

 

さてDRCはいくつかのワインを造っており、ドメーヌの名前の由来となった“ロマネ・コンティ”、ロマネ・コンティと同じくモノポールの“ラ・ターシュ”、ロマネ・コンティに北接する“リシュブール”、今日のDRCの礎となった修道院の名を冠する“ロマネ・サン・ヴィヴァン”、フラジェ・エシェゾー村側最大の区画“エシェゾー”、エシェゾーとGCクロ・ド・ヴージョに挟まれた“グラン・ゼシェゾー”、たった0.6759haまさに猫の額から生まれる唯一の白“モンラッシェ”、2009年ヴィンテージから発売されている"コルトン"。驚異的なことにすべてグラン・クリュです。

どれ一つとっても希少な宝石のような存在のワインですが、この度“グラン・エシェゾー”を開けたいと思います。

 DRC Grandes Echezeaux 2011

D.R.C. Grands Echezeaux(グラン・ゼシェゾー) 2011

その日貴方に何を語りかけてくるのでしょうか・・・?

 

--- 記 ---

日時 : 8月初めの日曜日で調整中 18時 ~

会費 : 50000円(コース料理、税、サービス料込み)

主菜 : ピジョン・エトフェ(窒息鳩) / クリューゼル・ロック コート・ロティ

限定 : 8名様

ご予約制  Tel.  098-885-2012

※誠に勝手ながら6名様以上のお申込みがない場合は開催を見送らせて頂きます。

 

 スタッフ 中森 しゅう

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.02.18更新

3月イベント告知!!

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ど〜も〜 石原です。
この度、モンマルトルでアトリエ オッペの萩野さんをお呼びしてイタリアの自然派ワインセミナーを行います^^
昨年、ラヴニールの大園さんをお呼びしての試飲会とプチワインセミナーが大好評でしたが、今回は続編ということで萩野さんにさらに自然派ワインのかゆいところ?をかいていただきます。
目次
1、自然派ワインのおさらい
2、ビオ?自然派?オーガニック?色々な言葉が出回っていますが
ここで一度整理しましょ♪というようなことや
3、フランスワインとイタリアワインの対比
4、世界の注目 オレンジワインの宝庫 フリウリ地方
5、もうオレンジワインとは呼ばせない

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.01.20更新

おはようございますglitter3

毎月恒例のワインとお料理のペアリング(マリアージュ会) 1月はお休みしておりますが

2月はなんと日本酒と対決することが決定しました。

沖縄那覇にオープンした日本酒販売専門店&テイスティングバーの「酒まる」の西尾夫妻を招いてのイベントになりますnotenote

 

ワイン

日本酒のセレクトショップとしてJ.S.A SAKE Diplomaとワインエキスパートの資格を持つ西尾夫婦が営むお店はすでに人気で、私も先日、日本酒を飲みに行きました。

テーブルもあり毎日3~4種類の日本酒がテイスティングできおススメです!!

詳しくはホームページをnico http://sakemaru.jp/

 

さて、今回のイベントはモンマルトルのこの日の為だけに作るコース料理に合わせて、石原がワインを担当し、日本酒は西尾夫妻に担当して頂きます。

各1皿に対してワインも日本酒もそれぞれ1杯ずつ(50ml)提案していきます。

どちらが良かったかはお客様に決めてもらいましょう( ´∀` )

選定アイテムもお料理のメニューもこれからですが盛り上がることまちがいなしです。

日時:2月17日土曜日 18時半スタート

金額:15,000円(税込み)

限定14名様

すでに予約も入り始めていますのでご興味のある方はぜひお早めにflower2

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.01.12更新

ワイン

久々のブログ更新ですehe

あけましておめでとうございますsun

本年も宜しくお願いいたします。

1月の定休日と貸切営業のお知らせです。

13日(土)ディナータイム貸切営業

15日(月)お休み

16日(火)お休み

19日(金)~22日(月)終日貸切営業

23日(火)お休み

29日(月)お休み

1月はランチ、ディナータイムと比較的お席に余裕がございますので

気軽にお問い合わせくださいませ。

 

写真のワイン フランス・ロワール地方サンセールのセバスチャン・リフォー!!

2017年、同じロワールの生産者アレクサンドル・バンに感動しましたが

2018年1月のテーマはセバスチャンリフォーを掘り下げてみようと思っています。

自然な栽培と醸造でサンセールを変えてきた生産者!!

それで全6アイテムを1月いっぱいグラスでご用意。(※各2~3本なくなり次第終了)

この機会に本当のソーヴィニヨンブランの美味しさとテロワールごとの個性を体験してみませんか?

写真左から

1~5 全てソーヴィニヨンブラン

2~6 全て酸化防止剤無添加

 

1.レ カルトロン

土壌 小石交じりの粘土石灰

このキュヴェのみSO2を10ml/Ⅼ添加、軽く濾過。

 

2.アクメニネ(石だらけ)という意味

土壌 小石交じりの

粘土石灰

 

3.スケヴェルドラ(石のかけら)という意味

土壌 シレックス(火打ち石)

 

4.オクシニス(黄金に輝く)という意味

土壌 粘土石灰

 

5.サウレタス(太陽の下)という意味

土壌 キンメリジャン(白亜石灰岩)

 

6.ラウドナス(赤)という意味

土壌 粘土石灰

唯一の赤 品種 ピノノワール

 

個人的に試してみたいだけです。笑

各40ml6杯セットで2500円でご用意しております。

 

今年もよろしくお願いいたします。

石原

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.24更新

こんにちは 

25日クリスマスディナーまだお席ございます。

お問い合わせくださいませ。

ワイン

 

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.23更新

こんばんは。

 

クリスマスディナー空席状況です。

23日土曜日 21時以降空きがございます。※お問い合わせくださいませ。

24日日曜日 21時以降空きがございます。※お問い合わせくださいませ。

25日月曜日 クリスマスディナー※営業しております。※お問い合わせくださいませ。

シャトーディケムもグラスで開けていますhorse

まだ、駆け込みディナー間に合います。

 

よろしくお願いいたしますo(^▽^)o

石原

ワイン

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.08更新

ワイン

期間:12月22日金曜日~25日月曜日まで

時間:17時半~オープン(2部制となっております。)空き状況はお問い合わせくださいませ。

金額:9500円(税、サ別)

メニューmealmeal

クリスマスコース 2017

1、アミューズ

ラトビア産オセトラ・キャビアと野菜のクスクス タブレ仕立て

2、前菜

霜降り帆立と炙りサーモンマリネのジュレ寄せ パセリのグリーンソースと県産ビーツのヴィネグレットソース

3、スープ

自家製のダブルコンソメの2段スープ ロワイヤル風 セルフィーユの香り

4、お魚料理

オマール海老のムースをまとった白身魚のヴァプール ラタトゥイユ添え 白ワインソース

5、メインディッシュ

大麦牛フィレ肉とフォアグラのポワレ 黒トリュフのソース ~ロッシーニ~

6、デザート

2017年クリスマス・スペシャルデザート

●自家製パンの盛合せ

●コーヒー、紅茶、又は岸本ファームのフレッシュのハーブティー

ワイン

 

しっかりとしたボリュームに上質な食材、そして、しっかり仕込んだ旨味たっぷりのソース。

是非、モンマルトルでクリスマス・ディナーをお過ごしください。

ご予約お待ちしております。

 

スタッフ一同

 

 

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.12.08更新

こんにちは( ゚∀゚ )

5周年パーティーが無事終わりリフレッシュで4連休しておりました。

本日12月8日金曜日ランチから元気に営業再開しておりますのでどうぞ、皆様宜しくおねがいします。

ワイン

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.11.26更新

ワイン

 

看板娘 はまだえりちゃん

 

こんばんは。

ちょっとだけ店長の石原です。

おかげさまでビストロモンマルトルも12月21日で5周年を迎えます。

そこで日頃の感謝の気持ちを込めまして

12月3日18時~ 5周年パーティーを開催します。

音楽あり、ビンゴあり、シャンパン飲み放題とフォアグラ料理まで

盛りだくさんの内容で行います。

時間は21時までを予定していますのでお早めにni

かなり自由なパーティーにしたいと思っていますので

スタッフもお客様と乾杯したり、テラスではパン屋のりえさんによる

酔っ払いヨガ教室などもあるかもしれません。( ´∀` )

是非、みんなで楽しみましょう!!

ワイン

 

運天さんのほろ酔いヨガ

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

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