2019.04.12更新

最近の天気は読めませんねー

暑くなったと思ったら急に寒くなる、

明日の天気は晴れ、もしくは曇りです

どうも、あらジローです。

 

これなーんだ

豚肉のテリーヌベーコン巻き 

 

terrine de porc作ってみました!

ハツや、豚タンなどが入っていて、食感も楽しめる一品になりました!!

気になる方は是非モンマルトルへ足を運んでください!

では、また来週〜

 


 

投稿者: le Bistro Montmartre

2019.04.01更新

春ですねぇー

 

「令和」ですねぇー

 

初めまして、近頃はインスタツイッターが流行ってる中今日からブログ書いてます!

モンマルトルの平井堅こと、新嘉喜です!

 

これからちょくちょくブログ更新していきますのでよろしくお願いいたします

投稿者: le Bistro Montmartre

2019.03.17更新

挨拶代わりに一句

 

子供服 ダンナのこづかい 上回る

 

はじめまして

 

今回初めてブログを更新させていただく事になりましたキッチンの久手堅です。

 

慣れない中なんとかデビュー戦を飾りこれからちょくちょくアップしていきたいと思ってますので宜しくお願いします。

 

上の俳句は今年の第一生命さんのサラリーマン川柳の一つで私が共感した一句だったので載せてみました笑

 フォンドヴォライユ

写真は仕込み中の1枚 フォン・ド・ヴォライユです。
フォン・ド・ヴォライユとは鶏の出汁の事で 基本の出汁が美味しくない店は、もちろんソースも大した味になりません。

 

ビストロ モンマルトルでは、丁寧にきちんと出汁を引いてるので しっかりとした旨味と香ばしい香りを持った出汁になってますよ!
他にも沖縄の春野菜やフランス産ホワイトアスパラガス等春を感じられる食材がたくさん入荷してますので是非食べに来て下さいね。

 

ご来店お待ちしております。

投稿者: le Bistro Montmartre

2019.03.15更新

貸切営業と3月の定休日のお知らせですflower2

本日から3日間、ビストロモンマルトルは終日貸切での営業となっております

また、今月は

18日(月), 19日(火), 24日(日), 25日(月)

に定休日を頂いております。

よろしくお願いいたします。

 

肌寒い日が続いていますねcloud

暑くなったり寒くなったり、衣替えのタイミングが難しいなあと思う今日この頃です...hun

 

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.12.02更新

Hors-d’œuvre

皆さま、こんにちは!!!!

師走に入り、新しい年の準備も加速中…そんなところでしょうかnicoboar

今年もやります、年末年始スペシャルオードブルheart

お節のアクセントに、洋風オードブルも加えてみませんか?

ご予約は5日前まで、受け渡し日時は

12/31 15:00〜18:00

1/1 15:00〜18:00

となっております!

ご予約、お待ちしておりますihiheart3

 

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.11.30更新

ノエル

今年のクリスマスディナーはお決まりですか?

モンマルトルでは、22日から25日まで、クリスマススペシャルディナーをご用意しておりますmealwine

期間中、長野から、シニアソムリエ依田もサービスに駆けつけますihiheartワイン造りのお話も聞いてみてくださいheart2

皆さまのご予約、お待ちしておりますflower2

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.11.14更新

まいちゃん

皆さま、ご無沙汰しておりますm(_ _)mheart

画像は若くて可愛いマイ姫ですが、ライターはワタクシこまダムですuun スミマセン

 

11月…ハイ、もう11月。時の流れと体力の衰えに抗えない、チョッピリおセンチ(死語を敢えて使う勇敢)な私ですが…

テンション上がるコトもあるんです!アルンデス!!!!

皆様は「解禁!!!!」って言葉、ワクワクしませんか???

禁じられてたのに、解かれるですよ!

毎年やって来る、オトナのカイキンgya

それがヌーヴォー

ヌーヴォー

今年は「クリストフ パカレ」Vin de Primeur

「レミ デュフェイトル」Beaujolais Villages Nouveau 2018

の2種類をご用意しております!!!!

グラスでもお楽しみ頂けます

モンマルトルで共に一年に一度の「カイキン」をお祝いしましょう!

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.07.21更新

Today is rainy day. 今日は雨が降っています。

ですので、姉妹店『パンとワインとデリ モンマルトル・ビス』では、『ビス会員様』に限り『雨の日特典』を受けて頂いています。

雨の日はお買い物スタンプが2 倍だったり、自家製シャルキュトゥリー&サンドイッチが5%オフだったり!!

 

なのですが・・・、が!!!

ニュイタ―ジュ

ビストロ・モンマルトルへのワインのお持ち込み料無料!が本題です♪

※bisでお買い上げ頂いたワインに限ります。

 

ビス会員様限定のサービスですが、ビスの会員カードはビスにて無料でお作りしており、即日発効します。

発行後はビストロでもスタンプが貯まります!!

本日モンマルトルへお越しをご検討頂いているようでしたら、ぜひご活用下さいませ♪

 

 モンマルトル・ビスのソムリエ 中森しゅう

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.07.12更新

※7/22(日)に予定しておりました当ディナーは、台風接近の為、延期致します。

既にお申込み頂いておりましたお客様には多大なご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。何卒ご理解いただきますようお願い致します。

延期後の期日につきましては現在、食材の再確保などにより調整中でございます。確定次第、改めてご案内させて頂きます。

 

DRC(Domaine de la Romanee Conti=ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 以下DRC)は全てのワインファンの憧れの的と言っても過言ではないでしょう。

ワインの専門職であるソムリエやインポーター、評論家でさえ日常的に飲んでいる人はおそらくこの世にいないのではないでしょうか?

もちろん、私もDRCのワインを飲んだ経験は無いに等しく、何も語ることなどできません。

 

さてDRCはいくつかのワインを造っており、ドメーヌの名前の由来となった“ロマネ・コンティ”、ロマネ・コンティと同じくモノポールの“ラ・ターシュ”、ロマネ・コンティに北接する“リシュブール”、今日のDRCの礎となった修道院の名を冠する“ロマネ・サン・ヴィヴァン”、フラジェ・エシェゾー村側最大の区画“エシェゾー”、エシェゾーとGCクロ・ド・ヴージョに挟まれた“グラン・ゼシェゾー”、たった0.6759haまさに猫の額から生まれる唯一の白“モンラッシェ”、2009年ヴィンテージから発売されている"コルトン"。驚異的なことにすべてグラン・クリュです。

どれ一つとっても希少な宝石のような存在のワインですが、この度“グラン・エシェゾー”を開けたいと思います。

 DRC Grandes Echezeaux 2011

D.R.C. Grands Echezeaux(グラン・ゼシェゾー) 2011

その日貴方に何を語りかけてくるのでしょうか・・・?

 

--- 記 ---

日時 : 8月初めの日曜日で調整中 18時 ~

会費 : 50000円(コース料理、税、サービス料込み)

主菜 : ピジョン・エトフェ(窒息鳩) / クリューゼル・ロック コート・ロティ

限定 : 8名様

ご予約制  Tel.  098-885-2012

※誠に勝手ながら6名様以上のお申込みがない場合は開催を見送らせて頂きます。

 

 スタッフ 中森 しゅう

投稿者: le Bistro Montmartre

2018.05.17更新

梅雨入りした沖縄ですが、毎日お洗濯日和…ni

皆様、母の日はいかがお過ごしでしたか?

おかげさまでモンマルトルは、母の日を祝うご家族で賑わい、ほっこり幸せ気分をおすそ分けしていただきました!

さて、5月も後半…

営業日と連休のご案内です

ビストロ モンマルトルは、5/17~20まで、貸切営業

(ビスは通常営業です!)

 

21日(月)~23日(水)まで、ビストロ、ビスともにお休みを頂戴いたします!

24日(木)より通常営業しておりますので、皆様のお越しを心よりお待ちしております!

投稿者: le Bistro Montmartre

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