『シェア拡散のお願い』

皆様、令和元年もあっと言う間に12月ですね。
飲食業にとっては一番忙しい月となります。

そして1年の成果が試される12月でございます♪
モンマルトルは、12月29日まで営業しております。
令和2年は、1月1日元旦ディナーからスタートでございます♪

本題についてですが、『モンマルトルオードブル』。
毎年御好評いただき完売ですが、今年は若干余裕があります！

消費税増税、今回沖縄での首里城の火災など、様々な影響はありますが、少しでも食を通じて笑顔を増やしたい。
私達にできることは何か。そんなことを考えております。

オードブルという食を通じ、私の想いが少しでも伝わればと想い、アップします。
まだ数に若干の余裕がありますので、是非拡散していただければと思います！

私は、フランス料理が大好きで、本場フランスで３年間修行させて頂き、ご縁がありこの沖縄でレストランをopenする事ができました。
沖縄という土地でフランス料理をもっと楽しめるようにするにはどうしたらいいのか？毎日スタッフと試行錯誤していきました。
しかし時代の流れが早い世の中でどうやって皆様に知っていただけるか悩む日々の中、自分自身何を提供したいのか考えるようになりました！！

モンマルトルの料理には想いがあります。
オードブルは化学調味料などを一切使用せずお年寄りからお子様まで皆さんに安心してお召し上がりいただける優しい手作りの味となっております。
使用する材料を吟味し、年末年始を華やかに彩る食材を厳選してこの日のために準備して参りました。

パテやリエット、テリーヌはフランスでみんなに親しまれている惣菜、ここでのこだわりは、原材料は『沖縄県産』のものを使っています。なぜなら、より新鮮で、作り手(育てている人)は見えるからです。私は、多くの人に料理を楽しんでもらいたいのはもちろんのこと、大好きなこの沖縄の素材を最大限に生かし、こだわり、フレンチを気軽に、もっと沖縄食材の価値を様々な人たちへ伝えたいのが本心だという事にたどり着きました。

自分のできることで、沖縄の観光客が減少などに何か力になれないかと考え、僕のこれまでの経験を生かし、『沖縄フレンチ』をより多くの人に楽しんで頂きたいと想い
このオードブルをご用意しました。

価格は一人当たり2600円となる計算です。この想いをのせて、『モンマルトル　年越しオードブル』是非、興味を持って頂けると思い文章にさせて頂きました。長文となりましたが、読んで下さり誠にありがとうございます。
宜しければ、『シェア拡散』深く宜しくお願い申し上げます。

12月残り半分、全力でモンマルトル営業していきますので
ご来店機会御座いましたらご連絡お待ちしております！！

スペシャルオードブル　6人前　16000円
メイン料理は、
『穀物牛』の最高級部位サーロインのローストビーフ
〇鴨ムネ肉のスモーク
〇イタリア産生ハムと洋ナシのコンポート
〇彩野菜のラタトゥユ
〇ズワイ蟹とスコッチサーモンのマリネ
〇フォアグラのテリーヌ
〇山原地鶏のテリーヌ
〇田舎風パテ
〇島豚のリエット
〇天使の海老のエビス風味
〇ホタテ貝オリーブ2種のピンチョス
〇豪華　殻付きアワビのステーキ
〇沖縄県産まぐろのグリル

『お渡し期間』
12月31日・1月1日　詳しくは店舗までご連絡ください！！
2人前オードブル12000円もご用意しております♪

詳しくは、モンマルトルFBページで記載しております！！
↓　　　　↓　　　　　↓
https://www.facebook.com/events/2418389601761151/

先週はもう寒くて寒くて！！ホワイトクリスマスを期待しちゃいそうなくらいです

沖縄も冷え込んできましたね。

朝、ベッドとのお別れが名残惜しい季節になって参りました...

みなさん、こんにちは！

ビストロモンマルトル、夏の自由研究『ミント栽培』はじめました！

みーちゃんと名付け、スタッフみんなで可愛がっております

さて、本題に戻りまして...

8月の定休日のお知らせです！

毎週月曜日に加えて、14日の水曜日を定休日とさせて頂きます。

また、11日・12日の2日間は貸し切り営業のため、通常の営業はお休みになります。

今月も皆様のご来店をお待ちしております！

夏本番！！！！

ここまでくると、気持ちいいくらい真っ直ぐで力強い日差しに、全世帯ソーラーパネル設置したら、電力相当賄えるだろうなぁ…と楽しい妄想が止まらないこマダムです

雲も夏らしい奥行きで、見飽きない…

沖縄の夏！！！！いいですね

甲子園もこれから今年は久し振りに母校が出場とあって、今から指笛の練習です

さて、夏のお楽しみもさる事ながら…

夏の終わりも素敵な季節…

9月のイベントのご案内です

かつて若狭にあった、あの人気店 割烹 潮さんが、今年、和食・寿司のケータリング専門店として復活沖縄の皆さまにご自宅にいながら旬の和食をお届けしています！！！！そこで今回、店主 原 透悦さんと、和とフレンチ&日本酒、ナチュラルワインの夢の饗宴をモンマルトルにて開催する事になりました

原さんは、辻調理師専門学校の日本料理講師として勤務後、東京にて独立。日本酒居酒屋や焼鳥ダイニング、割烹料理屋、寿司屋など幅広く店舗を構え、そして今年また沖縄に戻り和食・寿司のケータリング専門店「出張料理屋 潮」として営業していらっしゃいます！！！！

年に一度の沖縄最大の日本酒フェス【うちな〜の酒パー】の主催者でもあります

フルコースで、和食、フレンチ、コラボ、ワインと日本酒のペアリングでお届けする、モンマルトル初のコラボディナー

奇跡の生まれる瞬間、是非お立会いください

日程：9月8日(日) 18:00オープン 18:30食事スタート

料金:¥15000(税込)  お料理 ドリンク込み

会場:ビストロ モンマルトル

ご予約: 098-885-2012(ビストロ モンマルトル迄)

皆様、こんにちは！

いつまで降るのか…いつまで湿ってるのか…

亜熱帯おそるべし、を体感中のこまダムです！

さて、新しい元号を迎え、2019年も折り返し、来月は7月…

パリ祭！！！

7月14日（日）のディナー、モンマルトルでは

「マリーアントワネットとヴェルサイユ」をテーマに、スペシャルディナーイベントを開催いたします

フラワーアレンジメントスクール・ローズセンチュリーの西平ユキ先生をお招きして

アレンジメント　ライブデモンストレーションもお楽しみいただきます！

お料理と女子力高まるアペリティフ（当日のお愉しみ！！）1杯込みで￥10,000でのご案内です

マリーアントワネット気分で、美食と美しいお花に酔いしれましょう

皆様のご予約お待ちしております(●*’v`*人).o０

平素はビストロ モンマルトルをご利用頂き、心より感謝申し上げます

数年来の食材の高騰に伴い、現在の品質を維持する為、当店では6/11(火)よりランチのメニューの一部内容と価格を改定させて頂くこととなりました。

新ランチメニューは以下の通りです

平日限定 ビジネスランチコース@¥1500(税別)

プチサラダ、季節の野菜スープ、主菜（本日の魚介料理、ステック・フリット「サーロインステーキ」、その日のお肉料理 ）からお選びください。

 シャンゼリゼ コース@¥2200(税別)

前菜、季節の野菜スープ、主菜（本日の魚介料理、ステック・フリット「サーロインステーキ」、その日のお肉料理 ）からお選びください。

、デザート、コーヒー(紅茶)、ハーブティー

セーヌ コース@¥2800(税別)

前菜、季節の野菜スープ、ハーフポーションのお魚料理、お肉料理（ステック・フリット「サーロインステーキ」、その日のお肉料理 ）からお選びください。

デザート、コーヒー(紅茶)、ハーブティー

週末限定フルコース@¥3900(税別)

海の幸・山の幸の前菜、自家製ダブルコンソメスープ、お魚料理、3種類のお肉料理から1品チョイス、スペシャルデザート、コーヒー(紅茶)ハーブティー

 モンマルトルコース@¥6500(税別)

ディナーの季節のフルコースを、ランチ限定のお得なお値段で！！！！

今後もスタッフ一同、お客様に美味しいランチをお楽しみいただけるよう頑張ってまいります。

何卒ご理解のほど賜りますようお願い申し上げます

店主

ジメジメですねー

沖縄が一足先に梅雨入りしました！

五月病に入りましたあらかきです

今回はコンソメを仕込んだので、載せたいと思います

今回はなかなかいい出来栄えになりました！

ご賞味あれー

お久しぶりです。

キッチンの久手堅です。

ゴールデンウィーク皆さん楽しく過ごせましたか？

一昨日5月5日、子供の日と言う事でシェフの配慮もあり私は午後お休みをもらい息子と那覇ハーリーに行かせていただきました。

その時の写真を一枚

ゴールデンウィーク中は、忙しく中々家族と触れ合う時間もなかったので久しぶりの息子との時間。
少し会ってないだけですが息子の成長にビックリする一面も!

平成も終わり元号が『令和』に変わったんですが今後ともビストロモンマルトル従業員一同宜しくお願い致します！

最近の天気は読めませんねー

暑くなったと思ったら急に寒くなる、

明日の天気は晴れ、もしくは曇りです

どうも、あらジローです。

これなーんだ

terrine de porc作ってみました！

ハツや、豚タンなどが入っていて、食感も楽しめる一品になりました！！

気になる方は是非モンマルトルへ足を運んでください！

では、また来週〜