2018.02.18更新

2018.3.4 SUNDAY

12:00 ~ 18:00

宜野湾マリーナ

OKINAWA FOOD FLEA Vol.13

OFF個性的なお店の美味しいお料理がズラリ―と並ぶフードフレアなので、

MONTMARTRE bis も多彩なお料理に合わせやすい自然派ワインを選んでお持ちします!

※今回はビスのブースはありません、主催のドリンクスタンドの一角占拠・・・おっと、お邪魔しワインを担当いたします♪

主催側に「はばとり過ぎ」と叱られるくらいズラズラリ―っと並べてみたいです。

              モンマルトル・ビス ソムリエ中森しゅう

https://www.facebook.com/okinawafoodflea/

投稿者: Montmartre bis

2018.02.11更新

こんにちは(*^^*)glitter

三連休中日の今日は昨日よりひんやりとしていますねuunsnow

風邪をひかないように温かい格好でお出かけくださいねnico

 

さてさて、今日は来週に迫ったバレンタインデーgift

おススメの商品をご紹介いたします(*^▽^*)

まずは、何といってもこちら!!

バレンタインスペシャルメニュー

【カヌレ・ド・ショコラ】 ¥250(別)

カヌレ・ド・ショコラ

 

大人気のカヌレシリーズから

バレンタイン限定で新商品の登場です♪

 

ベルギー産のビターチョコを惜しみなく使ったカヌレ・ド・ショコラはリッチで大人な味わい。

カヌレ特有の表面のカリッとした食感と、しっとりしたチョコの中身が相性抜群!

食べた瞬間思わず笑みがこぼれます(●*’v`*人).o0

甘さ控えめにお作りしておりますので、普段スイーツを召し上がらない男性にもおすすめ!!

また、小さすぎず大きすぎないサイズ感もちょうど良く珈琲とのマリアージュも最高~~coffee

気軽に贈れる友チョコとしても良さそうですね笑う

 

単品売りと4個入りのセット(¥1000別)もご用意しておりますー!!ご自身用にもぜひnote

箱入り

 

そしてワイン部門からはこちら!!

お洒落なボトルに高級感ある箱が本命のあの方にピッタリ!?

【ラタフィア・ド・シャンパーニュ ソレラ NV アンリ・ジロー】 ¥6000(別)

 

 アンリ・ジロー

 

完熟ブドウのジュースをブランデーで割り長期熟成させたVdL(リキュールのワイン)

ジュースの自然な甘みとブランデーの芳香がマッチ!!

果実・樽・酸のバランスが良く、スイーツとの相性も抜群なので

まさにバレンタインにぴったり( *´艸`)flower2

 

ワイン好きの方への贈り物にはもちろん、

いつもと違う贈り物をお探しな方にもおススメですglitter

 

その他通常商品もバレンタイン用にラッピング出来ますので

お気軽にご相談くださいませ(^^♪

 

ビス スタッフ 中森さき 

投稿者: Montmartre bis

2018.01.30更新

1月10日からの2週間のクリアランスは大変ご好評をいただき、ありがとうございます。

お蔭様で昨年よりも1.5倍近い数のワイン達が旅立っていきました。

着実に沖縄ワインラバーが増え(もしくは酒量が増え)つつあることに、ソムリエとして喜びを感じます。

 

さて、クリアランスは終わりましたが、日頃からお徳に飲んで頂けるワインが入荷しましたのでご案内です。いつものワインご購入のラインナップに、プラス1本加えられてはいかがでしょうか??

★★★ 15%オフ!!! ★★★

2月いっぱい or なくなり次第終了

※現金でお支払いの場合に限ります、またスタンプはお付けしておりません。

期間銘柄限定セール1

左から

glitter2ジャマール カルト・ブランシュ ブリュット NV

フランス シャンパーニュ / ピノ・ムニエ主体 / 5800yen → 4930yen

この年末から年始にかけてビスでジャンジャン売れていきましたシャンパン!  エレガントで繊細ですが芯の強さがあります!

 

glitter2ピュール シリル・アロンソ VdF No.0 オリジン 2015

フランス ローヌ / グルナッシュ・ブラン / 2500yen → 2125yen

起源という名を持つトロピカピカリックさん! グルナッシュ好きの店長のこれはスゴイゾ!個人的趣味的白

 

glitter2シャトー・ド・ベル・アヴニール コトー・ブルギニヨン 2015

フランス ボジョレー / ガメイ / 2800yen → 2380yen

畑の前所有者はあのジュール・ショヴェ(マルセル・ラピエール&フィリップ・パカレの師)! 50年から80年という高樹齢のガメイから生まれるかろやかな赤

 

glitter2セバスチャン・リフォー サンセール サウレタス ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ 2013

フランス ロワール / ソーヴィニヨン・ブラン / 5000yen → 4250yen

奇才セバスチャン・リフォーのブドウを新井順子さんが仕込みました!(新井順子さんを御存じない方はぜひ検索してみて下さい♪世界のワイン業界で活躍する日本人筆頭です!) 樽醗酵・樽熟成で果実味がより立体的に感じられます!白 

 

以上、4銘柄限定ですが、お買い求め安くなっております。この機会にぜひお試しくださいませ♪

なお、銘柄は途中で入れ替わることもあります。予めご了承下さいませ。

 

実はずっと探していました。ジュール・ショヴェの遺した畑。

私の気になるバロメーターは完全に振り切れています。

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2017.11.08更新

【御礼】バンタガヴァン Vol.4

打ち上げ
無事に終了しました。
ご来場下さったお客様、関係者の皆様 大変ありがとうございました。
【special thanks】
~ワインインポーター~

ヴォルテックス 立野

ヴァンクール 有馬

ヴィナイオータ 矢口

ラシーヌ 美野輪

ディオニー 南口

サンフォニ― まどか

BMO 鎌田

ラヴニール 大園

野村ユニソン 藤木

ワインダイヤモンズ 尾崎

グレープ・リパブリック 藤巻

 

~協力飲食店~

TRATTORIA Lamp 上江田シェフ 山田シェフ

仲里食肉 ナオキ

酒月 羽根田さん まほ

ビストロ・ボンバ 石田 渡邊

チーズ魂 中村

JIROCHO 大石

おんな食堂 田辺ご夫妻

Meli-Melo 宗像シェフ

葡吞 中湊シェフ

 

~アーティスト~
【セブンフレッシュメン】
細川三郎Jr.

KAWAKAMI3

バタヤン

宮良至

スネイク滑川

上原久司

林ユウジ

【アリサとフジコ】

むとうありさ

首里フジコ


~サポーター~
(福岡市南区那の川)I.N.U. wines 納富

(福岡市中央区大名)黄昏 手嶋

(福岡市中央区大手門)魔灯路場amber 長谷川

(福岡市中央区薬院)米と葡萄 信玄酒店 大谷 香川

(大阪東心斎橋)お好み・葡萄酒 にこらしか 若江夫妻

(富山市総曲輪) ワイン食堂 ル・グルトン 吉国

(那覇市三原)島袋ガス

―(敬称略)―

 

本当に数え切れないくらいの人達のご協力のもと無事開催することができました。

誠にありがとうございます。また来年も一緒に乾杯しましょう!!
株式会社モンマルトル スタッフ一同

投稿者: Montmartre bis

2017.09.21更新

ナチュラルワインの自由なお祭り

BANTAGAVIN OKINAWA Vol.4

バンタガヴァン・オキナワ

今年も開催いたします!

 アバサー

日時 : 2017年 11月 5日(日) 

12時開場 / 12時30分乾杯 / 16時30分閉場

 場所 : とまり緑地 (かりゆしアーバンリゾートナハ隣接)

チケット 前売り 3500yen ≪300枚限定≫ / 当日 4500yen 税込

 

チケットは只今、印刷中ではございますが本日より先行してご予約を受付いたします。

ご予約はお電話、または店頭で承ります。

モンマルトル・ビス 098-882-1333

~9/26(11:00~21:00)  9/27~(07:30~20:00) 月・火定休

チケットは仕上がり次第、ご予約いただいた方にご連絡差し上げます。連絡がございましたらご来店くださいませ。

※先行予約特典として、ビスのスタンプカード、3スタンプを進呈いたします。まだお持ちでない方はこの機会にぜひお作り下さい。

※チケットのお渡し期限を、10月29日まで(30・31がビスの定休日のため)とさせていただきますのでご了承ください。

皆様ぜひお早めに、お休み取って(可能であれば翌日も!?)、ワイン仲間・飲み仲間とお誘い合わせの上、いらっしゃって下さい!

 

-------------------------------------------------------------------------------------
●チケット料金 3,500円(税込) 現金払いでお願いします。

●チケットの払い戻しは致しかねますのでご注意下さいませ。

●未成年の方への販売は致しかねます。

-------------------------------------------------------------------------------------
皆様のご来店、お問い合わせを心よりお待ちしております。 

バンタガヴァン フェイスブックもどうぞご覧下さい♪

 https://www.facebook.com/BANTAGAVIN.OKINAWA/

 

 モンマルトル・ビス 店長 中森周

 

投稿者: Montmartre bis

2017.08.19更新

※営業時間の変更有、修正いたしました。(2017.8.30)

 

こんにちはglitter

8月も残りわずか、引き続き宜しくお願い致しますni

9月の定休日とイベントの詳細が決まりましたのでご案内ですflower2

 

8月

21日(月)    定休日

22日(火)    定休日

25日(金)    姉妹店 ビストロ・モンマルトルにてバカンスワイン会 ~プロヴァンスからの贈り物~ (詳細はコチラ)

28日(月)    定休日

29日(火)    定休日

 

9月 

4日(月)     定休日

5日(火)     定休日 ウークイ (オードブルの受け取り可)(ご予約制にてパンの購入も可)

11日(月)     定休日 

12日(火)          定休日

18日(月)    祝日のため営業いたします。

19日(火)    定休日 (オードブルの受け取り可)(ご予約制にてパンの購入も可)

23日(土)   Night food flea出店 宜野湾マリーナ 15:00~21:00 (詳細はコチラ)

24日(日)    姉妹店 ビストロ・モンマルトルにてワイン会 テーマはドメーヌ・ゴビー

25日(月)    定休日

26日(火)   bis Wine Club vol.7 店頭社交的ワインの試飲会 モンマルトルのハウスワイン ドメーヌ・ゴビー (詳細はコチラ)

27日(水)  営業時間変更(7:30~20:00) ついに朝ビス始まります!! 焼き立てクロワッサンと淹れ立てコーヒーのお店

 

他に変更がございましたらその都度ブログにてご案内させて頂きます(*^^*)

ビスの営業時間変更につきましては改めてブログにてご連絡致します。

ビス スタッフ 中森さきrabbit

投稿者: Montmartre bis

2017.06.11更新

さる6/4(日)に開催いたしましたbis Wine Club vol.4 店頭社交的ワインの試飲会のご報告をば。

テーマは~自然派ワインのインポーター ラヴニール代表大園さんをお招きしての試飲会~

 

2月から始めたbis Wine Club、回を増すごと有り難いことにお客様も増え

少しづつ自然派ワインファンが増えてきているように実感しています。

 

今回は自然派ワインのインポーター・ラヴニールより代表・大園弘さんという

超ド級の大物ゲストをお迎えするため、場所を手狭なビスから、姉妹店のビストロに移して開催しました。

試飲ワインの種類はいつもの倍以上、そして大園さんによる自然派ワインのセミナーも同時開催!

という非常に濃い内容(という自負)の試飲会を開催することが出来ました。

 

ご参加下さったお客様、一緒に盛り上げて頂き誠にありがとうございます!

お忙しくて来れなかったお客様、またこのような試飲会を企画して参りますので、次回こそはぜひお越し下さいませ。

 

ご参加頂いたお客様から素敵な写真をたくさん頂きましたのでこちらで紹介したいと思います。

大園さん

そのワインが今ここにある、それはインポーターさんの情熱のたまもの。

大園さん2

大園さん。キリッとしたかっくいぃ紳士でした。

ワインボトル 試飲会 bis Wine Club vol.4

どのワインも好評♪ スタッフも隙を盗んで頂きました、謝謝。

試飲会 大輝さん

スペインの白"アルタ・アレーリャ パルヴュス"はピシリ!と酸が利いていて暑い日にピッタリ!

大園さん試飲会3

熱のこもった説明には、皆様聞き入っておられました。 

ラヴニール試飲会

産地はスペイン~スロヴァキア~フランス。タイプは泡~ペティアン~オレンジ~ロゼ~白~赤。多様なワインがズラリ♪

大園さん

23種類、いつもの試飲会でもこれくらい開けてみたい♪

0604ワイン

『集合』写真に写っていない

店長 中森周

投稿者: Montmartre bis

2017.05.28更新

いよいよ、来週にせまって参りました!

bis Wine Club Vol.4 『ラヴニール代表大園氏をお迎えしての試飲会』♪

20種類のワインリストも決まり、あとは準備をしながら日を待つのみ!楽しみです!!

 

さてさて、以前より登場している"大園弘"さんとはそもそもどんな方なのでしょうか???

以下、大園さんの自己紹介文です。


 

大園さん

昭和38年3月29日生

高校時代に放送されていたテレビ番組「料理天国」をみてフランス料理に興味を持つ。
当時、見たことも食べたこともなかった絢爛豪華なフランス料理に感動を覚え、以来、料理番組は欠かさず見、各種料理本を片手にフランス料理やフランス菓子を見よう見まねでつくった。また、大学在学時、レストランガイド本である“ミシュラン”と“ゴー・エ・ミヨ”を携えフランス食べ歩き一人旅に出かけ、フランス全土の名だたる星付きレストランを巡った。

 

初めて就職したホテル・レストラン向け業務用食材卸会社では、憧れていたプロの料理人の働く調理場に出入りできることに毎日感動の連続だった。フランス料理に関心を持っていると切っても切れない関係にあるワインにも自然と興味が湧き、ワイン輸入会社に転職。さらにワイン輸入販売の仕事をしているうちに、どうしても本場フランスに滞在し生のワイン生産現場を見たいと思うようになり渡仏、フランス語を学びながらワイン生産者を訪問。翌年にはボルドー大学でワイン講座を受講しながらワイン商で研修、またワイン生産者にて収穫から醸造の体験をするなど、研鑽に努めた。

 

ボルドー大学ワイン利き酒技能検定資格(DUAD)を取得後帰国、程なくしてフランス、パリに所在するワイン輸出会社の日本駐在員として活動を開始。未だ日本では知られざる隠れた高品質ワインを発掘し紹介する活動を続けた。また、“自然派ワイン”という言葉も生まれる前から、自然な手法で造られた高品質ワインの普及に尽力した。

 

2013年4月、株式会社ラヴニールを設立しワインの輸入販売を開始。“出来るだけ自然で美味しいワイン”の喜びと感動を伝えるべく活動中!


 

以上、大園さんから頂いた文章を転載。

軽いフットワークと行動力があって、興味のあることをとことん突き詰める熱意!そして好奇心の塊と勉強熱心さ・・・

短い紹介文からまだお会いしていない大園さん像を読み取れるような気がします。

いったいどんな方なのでしょうか・・・???

 

試飲会のワインもさることながら、大園さんというお人と、その豊富なワイン経験のお話を聴きたい!

と思い、、、

トークライブ風のセミナーを開催することになりましたihi

≪ラヴニール大園さんのナチュラルワインセミナーglitter

テーマ : ナチュラルワインと私

日時 : 2017年 6月 4日(日) 15:30 ~ 16:00

場所 : 試飲会場内 (ビストロ・モンマルトル)

※今回はビスではなく、姉妹店のフレンチレストランにて開催です!

受講料 : 無料(試飲会入場料2000円に含む)

お申込み : お願いします

お申込み先 : モンマルトル・ビス 098-882-1333

wineラヴニールさん自慢のナチュラルワインを片手に、日本のナチュラルワイン業界を牽引してきた大園さんの肉声ライブを聴く。

企画者側が言うと自画自賛にしかなりませんが、非常に貴重な機会であることに変わりません。

ぜひ、たくさんのお客様のご来場をお待ちしております。

 

ワインの試飲は15:00から18:00までの間、お楽しみ頂けます。

入場料はモンマルトル・ビスECサイトでもお買い求め頂けます。

 

 ソムリエ中森しゅう

 

投稿者: Montmartre bis

2017.05.27更新

もうすぐ5月が終わろうとしていますーchick

本当にあっという間ですね~abonabon

 

残り少ない5月ですが

シャンパンフェア は31日まで開催していますgyaglitter

まだまだ豪華景品多数ご用意ありますよーflower2

締めシャンといきましょう(≧▽≦)glitter3glitter3

なお、29日(月)・30日(火)はビスの店休日となっておりますので

ご留意くださいますようよろしくお願い致します。

 

合わせまして6月のイベント&店休日のご案内です。

 

まずはしょっぱなからビックイベントglitter2glitter2

4日(日)    bis Wine Club vol.4 ~店頭社交的ワインの試飲会~

        規模を大きく今回は姉妹店のビストロ・モンマルトルで開催です。 

        自然派ワインのインポーター ラヴニール代表大園さんを招いての試飲会です♪ 

        2000円で20種類の自然派ワインがご試飲頂け、大園さんのお話も聞けるという大変豪華な試飲会heart3 

        詳しくはこちらをご覧ください♪ 絶賛ご予約承り中ですgya

 

5日(月)   店休日

6日(火)   店休日

12日(月)  店休日

13日(火)  店休日

18日(日)  父の日 営業しています~♪日頃の感謝を込めてワインの贈り物いかがですか?

           父の日オリジナルギフトご用意いたします♪

19日(月)  店休日

20日(火)  店休日

26日(月)  店休日

27日(火)  店休日

30日(金)  チーズ魂 at 楽ロビキッチン with モンマルトル・ビス 19:00~22:00 

      塊のチーズをクーラーボックスに詰め込み、全国を渡り歩く唯一無二の流しのチーズ屋さん、

      チーズ魂の中村慎一さんが那覇市真嘉比の楽ロビキッチンさんにいらっしゃいます。

      今回は当店のナチュラルワインとのマリアージュも楽しめるスペシャルなコラボイベントです(≧▽≦)

      FBページもございますのでそちらもチェックお願い致します~(*^^*)

 

今のところ決まっているイベントは以上です。

また追加がございましたらこちらでご案内致しますね笑うleaf

 

モンマルトル・ビス スタッフ 中森 さきrabbit

            

           

投稿者: Montmartre bis

2017.05.11更新

bis Wine Club Vol.4

"店頭社交的ワイン試飲会" 6/4(日)15時~はビス・ワイン・クラブ Vol.4 !!!


テーマは『ラヴニール代表大園さんをお迎えしての試飲会』
日時 : 6/4 (日) 15:00 ~ 18:00 ※いつもより1時間早くしまいます、ご注意下さい。

場所 : 姉妹店 le Bistro Montmartre / ビストロ・モンマルトル / bisより徒歩1分
お申込み : 要

お申し込み方法 : モンマルトル・ビス店頭 もしくは お電話で承っております。

ご連絡先 : 098-882-1333

部費(会費) : 2000yen(税込) 20種類ほどのワインをテイスティング頂けます。

 

人生初沖縄の大園弘さんが、うちなーんちゅに飲んでもらたい!!という厳選20種ほどのワインを背負って来場されます。(実際はせおって来られるわけではありません) 

スペイン、フランス、スロヴァキアから160種類近いワインを輸入されている、ラヴニールさん。

今回はどんなワインが並ぶのでしょうか?

ぜひ、ラヴニールさんのHPを予習がてら一度ご覧下さい。 http://lavenir-wine.com/

ついつい食い入るように眺めまわしてしまうはずです!!

大園さん

大園弘氏

氏の詳細なプロフィールご紹介はまた次回♪

 

 ソムリエ中森しゅう

 

以下、過去に掲載いたしました<部則>です。

部則 (=bis Wine Club の楽しみ方)
0.体調を整え、気持ちお腹を空かせ、喉は乾いた状態でお越しいただくのがベターです。
1.ご来店されましたら、まずはおもむろにbis Wine Clubにいらっしゃった旨をお伝えください。
2.ご用意しておりますワインのリスト、或いはボトルを眺めながらピンと来たものからご注文下さい。
3.今回は会費制とさせて頂きます。
4.心ゆくまで存分にお楽しみ下さい。


ご不明点などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
モンマルトル・ビス 担当:中森しゅう Tel.098-882-1333

投稿者: Montmartre bis

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