2017.07.30更新

皆様、こんにちは!
ビスブログから、久しぶりの投稿こマダムですm(_ _)m

夏休み、突入しましたねーー!!

朝(時々ブランチ…汗)、昼、晩、成長期の子供たちはそれはそれはよく食べます

食間にも結構おやつ食べてるし

買いだめ、明日の分…

ムダです。

あればあるだけ面白いくらい無くなるihi

ここまでヒグラシ食べている姿を見ていると。いつか広告で見た

「You are what you eat!!」が頭をよぎります。食べているもので体が出来ていき、食べ方、選んだ食べ物で人となりが判る…

食べ物、大事ですねstar

リエット

 

10年ほど前、長女の通う幼稚園で食育セミナーに参加しました。講師は山田 豊文先生、現杏林予防医学研究所所長でした。

その時のインパクトは、今でも覚えていて、著書をその場で数冊購入し、娘と一緒に読みました。

山田先生は、特に油の重要性を強調されていて、トランス脂肪酸の有害性について警鐘を鳴らしておられます。

トランス脂肪酸とは、ショートニングやマーガリンのことです。

以後、我が家では、ショートニング、マーガリンが入ったものを避けてきました。(詳細は「病気が嫌なら 油 を変えなさい!」山田 豊文にてm(_ _)m)

海外ではトランス脂肪酸が規制され始め、あの(?)アメリカでは(なのに??スミマセン)2018年の6月迄に、トランス脂肪酸の食品添加を禁止、全廃する事が決まっています

スーパーマーケットから、マーガリンを破棄する北欧の様子をニュースで見た時は、「おー!!よくやった!!!」とひとり胸を熱くし、感慨深く潤んんだ目でブラウン管(もう無いんでしょうけど、表現の一つね)を見つめたものです…m(_ _)m

ところが日本はどうでしょう⁈

未だ含有量の表示の義務付けはおろか、摂取量・含有量の基準もありません。gan

 

長くなりました…

 

モンマルトル ビスでは、クロワッサンなどのデニッシュ系はもとより、

全ての食品において、トランス脂肪酸は使用しておりません。

 

2015年のオープン時から、これは私達のスタンダードスタンス(当たり前のこと)だと思い、特にその点は強調して来ませんでした。

しかし、夏休みに入って、相当量の食べ物を食しているキッズを見て、きっと気にされてる親御さんも多いのでは…と感じ、今回ブログアップした次第でございます。

ビスのパン、子供達に安心して食べさせてくださ〜〜い!!!笑

こマダムでしたm(_ _)m

投稿者: Montmartre bis

2017.06.16更新

ピタパン。

ビスのピタパンはそのまんま販売しています。

ピタパンの特徴である空洞(?)には何でも入りますが。

ビスのピタパンは敢えて何も入れずに販売しています。

 

それは、お客様に自由にお召上がり頂きたいから♪

よくよく考えてみると、こんなに重宝するパンは他に見当たらないかも・・・というくらい。

長所①具には何を入れてもオーケー!その包容力と弾力であらゆるオカズを美味しく包み込んでくれます!

長所②パパッと作れる気軽さ!サンドイッチと違い長時間のプレスの必要なし!詰めて、食べる、以上。

長所③ビスのピタパンは無添加・無着色!安心してお召上がり頂けます!

長所④パパッと作ったあなたの特製ピタパンサンドをSNSにアップして頂くだけで、ビスのスタンプが3倍になる秘密のチケットプレゼント!

※詳しくは・・・

ご自身のSNS(ツイッター、インスタグラム、フェイスブックなどなんでも結構です)アカウントに"モンマルトル・ビスのピタパン"というキーワードとお写真を貼ってアップ!

down arrow

アップされた記事を次回ビスにご来店の際にスタッフにお見せ下さい、対象商品(パン・シャルキュトゥリー・フレンチデリなど)をお買い上げの際にお使いいただける"スタンプ3倍チケット"を1枚プレゼントいたします!

down arrow

SNSアカウントをお持ちでないお客様はお写真をモンマルトル・ビスにお送り下さい。ビスの公式SNSにてスタッフが代わりにアップさせて頂きます♪

ピタパン

direモンマルトル・ビスのピタパン 150yen

チケット交換期限は2017年7月30日(日)までとさせて頂きます。

 

ぜひ奮ってトライされて下さい!!そしてピタパンの便利さを感じて下さいませnote

 中森周

投稿者: Montmartre bis

2017.02.14更新

こんにちは(*^^*)flower2

以前よりほんのりかつ大胆に匂わせていました、

コチラの商品が店頭に並び始めました。

 

モンマルトル・ビス オリジナルカヌレ

 『カヌレ・ド・琉球』 ¥250

 

カヌレ

 

もともとの名前は、カヌレ・ド・ボルドー。

ワインの産地フランスボルドーでは、卵白をワインの澱を取り除くために使用してきました。

その際に余る卵黄を利用して作られたのがカヌレの始まりと言われています。

カヌレ型を使い、蜂の巣の不純物を取り除いた蜜蝋(ミツロウ)と呼ばれるものを、カヌレ型に塗って焼き上げるのが伝統的な作り方で、

ミツロウを塗ることで表面に特有のカリッと感がでて、中はしっとりしているのが特徴です。

 

今はミツロウを使用せずバターで代用したり、銅製のカヌレ型ではなくシリコン型で焼くお店も増えてきましたが

何としても銅のカヌレ型で、ミツロウを使って焼きたく、試作に試作を重ねてようやく完成しましたglitter

 

また、ビスのコンセプトらしく

沖縄県産の材料を厳選して使用していることから、

【カヌレ・ド・琉球】 この名前がつきました。

 

*ミツロウ・・・ 首里にあります新垣養蜂園様より 『県産2度ごしみつろう』

     (県産の天然巣だけを集めて精製しているため農薬やパラフィンを含むことがなく、人体に入っても問題ありません)

*黒糖  ・・・ 伊平屋島産の黒糖

*卵   ・・・ 県産の鶏卵

*牛乳  ・・・ 南城市、玉城牧場のEM牛乳

*ラム酒  ・・・   名護のヘリオス酒造 ヘリオスラム

(今後は小麦粉や等も、県産の商品を厳選して使用していきたいと思っています。)

 

ワインと密接な関係のある焼き菓子なのでwine

ビスで商品化することができて、嬉しく思いますheart2

カヌレが好きな方も、初めましての方も、

ぜひ皆様に召し上がっていただきたい商品です(*^^*)

お味は食べてみてからのお楽しみnote2

ビス・スタッフ 中森さきrabbit

 

投稿者: Montmartre bis

2017.02.10更新

こんにちは(*^▽^*)

ビスで人気の商品はいろいろありますが

群を抜いて大人気なのが、、、、

そう!!!いちじくパン (●*’v`*人).o0heart2

 

三種類のいちじくがふんだんに入っていて

パンの生地よりいちじくの方が量が多いという驚きのパンですabon

 

いちじく断面

 

↑この断面をみると納得ですよねgyagyaglitter

 

薄くスライスしてチーズを添えるとワインのお共にもピッタリglitter3wine

正真正銘ビスの看板商品です(b゚v`*)glitter2glitter2

 

そんないちじくパン

いままでは、1本、1/2本、1/4本 の大きさで販売していましたが

イベントで量り売りでの販売をしてみたところ

毎回好評なので、この度店頭でも量り売りを始めることにしました。

 

いちじくパン量り売り

 

100g~ 300円~

1本(約800g)丸ごとご購入の場合は割安の2200円

ちなみに100gはこのぐらいの量です(スライス約5枚分)↓

100g

 

 大きないちじくパンを目の前でカットして、レトロな量りに乗せる。

なんだか外国のパン屋さんみたいでテンション上がりますよねーー(≧▽≦)

あとはバゲット買って紙袋から飛び出させ、一緒にオレンジorangeやリンゴappleを入れて

自転車のカゴに乗せたら、気分はすっかりパルジェンヌihiheart3

沖縄も寒くなってきたので、

温かいお部屋で赤ワインとチーズにいちじくパンで

素敵な夜を過ごすのもいいですね(*^^*)

 

ビス・スタッフ 中森さきrabbit

 

 

 

 

 

投稿者: Montmartre bis

2017.01.29更新

最近年明けのご挨拶をした気がしますが

早いものでもうすぐ一月が終わろうとしています(*_*)(*_*)

あっという間ですね~~flower2

 

月が替わって二月になるとやってくるのが!!

そう・・・

バレンタインheartheart

 

世の女性陣の皆様、

今年のチョコ事情をそろそろ考え始める時期ではないでしょうか(*´▽`*)

 

ビスではパン屋さんらしく、パン生地を使った商品で

バレンタイン商戦に挑もうと思っている所存でございますchick

 

第一弾としてご紹介するのがこちらglitterglitter

 

 ぼうや

 

その名も

”ぼうやのぼうや” 6個入り ¥250(別)

 

ビスで大人気のショコラぼうやが

一口サイズの詰め合わせになって新登場

お味もビター、ミルク、スイートの三種類gyagya!!

 

ぼうやぼぼうや

バリエーションがマンネリ化してきた方や

近年定番になりつつある友チョコ、お配り用にお薦めです( *´艸`)

 

パンだけでなくワインやデリ等も

バレンタインに向けて、ギフト作成中です~~(●*’v`*人).o0gift

 

また改めて紹介させてくださいねーー(*^▽^*)

 

投稿者: Montmartre bis

2016.11.30更新

イタリアより白い砂糖・ペクチン不使用のオーガニックジャムが入荷しました!

glitter3リンゴとバニラのジャム (150g)  660円

リンゴとバニラ

原材料:有機リンゴ、有機キビ糖、有機バニラ、有機レモンジュース。以上!

グルメな方へのちょっとした贈り物にもいいかもしれませんね♫

粋なジャムです。

  中森 しゅう

 

投稿者: Montmartre bis

2016.11.19更新

先日のブログにて紹介させて頂きました。『ビス特製シュトレン』の全国発送準備が整いました。

これより全国津々浦々へお届けが可能となります。

ご注文は弊店ECサイトよりどうぞ!→http://www.montmartre-bis.co.jp/item/306/

お取り寄せはもちろん、ギフトにもいかがでしょうか??ihi

シュトレン

 

生地よりも具がたっぷりなのです

 店長 中森周

 

投稿者: Montmartre bis

2016.11.06更新

こんにちは(^^)/

すっかり涼しくなって気持ちがいい沖縄です(*^▽^*)

ようやく『秋が来た~♬』という感じですが、

そうは言ってももう11月、世間的には “冬” ですよねーーー(*_*)笑

なので商品だけでもせめて冬感をだすべく

ビスでは絶賛季節商品強化中ですーーgyanote2

 

第一弾として

この名前を聞くと思い浮かぶのは・・・・

みんな大好きクリスマスーーーーーsnowmanheartってことで

そう!! 【シュトレン】 です!! glitterパチパチパチ~glitter

シュトレン2

 

今年も材料に拘り豪華なシュトレンに仕上がっておりますflower2

ラム酒と赤ワイン(ビスらしくヴァンナチュール)に漬けじっくり寝かせた

二種類のいちじくプルーンフランボワーズ晩柑ピールアーモンドがぎっしり入っていますnyan

日を追うごとにフルーツやナッツの風味が生地に移り

どんどん美味しくなっていくシュトレン(*'▽')

シュトレン

 

クリスマスから数えて四週間前の日曜日(11/27)から一切れづつ食べ、

クリスマスイヴに最後の一切れを食べクリスマスを迎えるglitter3

というのが一般的なシュトレンの食べ方なのですが

ビスのシュトレンが美味しすぎて一日一切れじゃ

絶対足りないので今年は2個買おうと切に思う私です・・笑

 

 モンマルトルビス 自家製シュトレン

大(約長さ21㎝×幅12㎝)¥3300 小(約長さ16㎝×幅9㎝)¥1700

※手作業で成形しているため大きさは若干変わる場合もございます。

 

去年売り切れでご購入頂けなかったお客様がいらしたので、

今年は店頭販売にプラスでご予約も受付中です~笑う

ご予約期間    11/1~12/29

お受け取り期間  11/1~12/30

店頭またはお電話にてご予約頂けます(*^▽^*)

TEL 098-882-1333

※価格表記は税抜きです。

スタッフ 中森さきrabbit

投稿者: Montmartre bis

2016.10.05更新

 

先日発送致しました(^^♪

モンマルトル・ビス お取り寄せパンgya

発送パン

 

全国各地にいらっしゃるパン好きの方々からご注文頂きありがたいです(*^^*)

焼きたてを冷凍しているので美味しさそのまま♪お家にいながら焼きたてのパンを味わえます。

今のところ 『bisのおすすめパン詰め合わせ 14点』 が人気あります(≧▽≦)

内容としては こちらdown arrowdown arrowdown arrowdown arrowdown arrow

パン14点

食卓に添えて頂きたいパン4種 

●パン・ド・カンパーニュ

●フルート(フランスパンの一番小さいサイズ)

●パン・ド・ミ(フランス流食パン)

●クロワッサン

日替わりパン5種おやつパン5種を追加した計14点となっております(*^▽^*)

 

お試し用に、食卓に添えて頂きたい4種と日替わりパン5種の9点セットもおススメです(^^♪

 

どのセットも、一つ一つ個別包装されているので、食べたい分だけ解凍できます♪

 

いつもと違う朝食に・・・meal

三時のおやつの時間に・・・coffee

お友達を招いてのホームパーティーに・・wine

遠方の方への贈り物などに・・・gift

 

 お好きなシチュエーションでお使いください(*^▽^*)flower2

詳しくはECサイトをご覧くださいませ・・nicoheart3

 http://www.montmartre-bis.co.jp/ 

 

ビス スタッフ 中森 さきrabbit

 

投稿者: Montmartre bis

2016.09.13更新

日頃より弊店をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

この度モンマルトル・ビスはECサイトを立ち上げ、自慢のパンを日本全国のお客様にご注文、お召し上がり頂けるようになりました。

  通販イメージ

本島中北部や離島、県外など遠方のお客様や忙しくてなかなかお買い物に出られない方に / 食材の安心・安全にとことんこだわるあの方への贈答品に / 全国の美味しいパンに目がないパン好きに etc… 

ビスのパンを発送致します。 ぜひぜひご活用下さい。

 

とはいえ、まだまだ店頭に並ぶパンの種類と比べると、発送可能なパンは少ないのですが、順次拡大して参りますのでお楽しみにされていて下さい。

 ECサイトへのリンクです、ぜひ一度ご覧下さいませ♪

MONTMARTRE bis Online Shop

 

★税別10000円以上のご注文で送料無料とさせて頂きます。

★パンは全て鮮度を保つためヤマト冷凍便でお届けいたします。

★お支払方法は銀行振り込み、代引き、クレジット決済、コンビニ決済、ネットバンク決済、電子マネー決済の中からお選びいただけます。

 

ネット通販という新たなカタチで、お客様と出逢えることをスタッフ一同楽しみにしております。 

モンマルトル・ビス 店長 中森周

投稿者: Montmartre bis

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