2018.02.15更新

こんにちは(*^^*)

今日は気温が上がりポカポカ陽気で気持ちがいいですねflower2

このまま春に突入でしょうか??

季節の中で一番好きな春がもう目と鼻の先だと思うとついついスキップしたくなる私ですrabbit

 

さてさて今日は久しぶりに新入りのジュースが入荷しましたのでそちらのご案内です♪

ジャーンglitterglitter

イタリアのフチーノ高原で栽培された有機ニンジンを使用した

 アウレーリ社の ”オーガニックキャロットジュース” 200ml ¥340(別)

オーガニックキャロットジュース

見た目もおしゃれですが中身はもっと素敵ですleaf

なんと!!使用されている原材料は有機ニンジン、有機リンゴ、有機オレンジの三種類のみのストレートジュース。

果汁を絞り低温殺菌処理後そのままパックに詰めただけ♪余計なものは一切添加されていません。

有機ニンジンの自然な甘味とリンゴとオレンジの爽やかな酸味が相性抜群!!

濃縮還元では味わえない野菜・果物本来の重厚な旨みたっぷりです♪

飲み口もスッキリしていてゴクゴク飲めちゃいます

こりゃ~美味しいihi お薦め度高しですnote

 

そもそもフチーノ地域ってどのあたりにあるのか調べてみました!!

イタリアの長靴の中間にありました♪ローマの右下辺りなんですね~ふむふむ。

フチーノ

 

有機ニンジンが栽培されているフチーノ高原はこのような感じでしたglitter

自然豊かで綺麗な場所ですね~nico

フチーノ高原

フチーノ高原2

 

”フチーノ高原は土壌・気候的に非常に恵まれた環境。そこで収穫された栄養価たっぷりのニンジンは

2006年5月からEUによってI.G.P(地理的表示保護)食材として認定・保護されています。

アウレーリ社はISO9002(国際標準化機構)を取得済みであり、イタリア国内では乳児の離乳食にも使用され、

安全な食材として認められています。また、畑から最終製品までを自社で一貫管理。

トレーサビリティがしっかりしており、原料のニンジンの畑まで遡って安全性を保障しています。”

≪monte discover & taste ITALIA HPから引用≫

 

調べれば調べるほど安心・安全・美味しい・環境に優しいに力を入れている事が分かり

ビスのコンセプトにもピッタリな商品だと感じました(*^^*)

自信をもっておおススメ出来ます♪ぜひお試しくださいませ~nico

 

ビススタッフ 中森さき

投稿者: Montmartre bis

2018.01.30更新

1月10日からの2週間のクリアランスは大変ご好評をいただき、ありがとうございます。

お蔭様で昨年よりも1.5倍近い数のワイン達が旅立っていきました。

着実に沖縄ワインラバーが増え(もしくは酒量が増え)つつあることに、ソムリエとして喜びを感じます。

 

さて、クリアランスは終わりましたが、日頃からお徳に飲んで頂けるワインが入荷しましたのでご案内です。いつものワインご購入のラインナップに、プラス1本加えられてはいかがでしょうか??

★★★ 15%オフ!!! ★★★

2月いっぱい or なくなり次第終了

※現金でお支払いの場合に限ります、またスタンプはお付けしておりません。

期間銘柄限定セール1

左から

glitter2ジャマール カルト・ブランシュ ブリュット NV

フランス シャンパーニュ / ピノ・ムニエ主体 / 5800yen → 4930yen

この年末から年始にかけてビスでジャンジャン売れていきましたシャンパン!  エレガントで繊細ですが芯の強さがあります!

 

glitter2ピュール シリル・アロンソ VdF No.0 オリジン 2015

フランス ローヌ / グルナッシュ・ブラン / 2500yen → 2125yen

起源という名を持つトロピカピカリックさん! グルナッシュ好きの店長のこれはスゴイゾ!個人的趣味的白

 

glitter2シャトー・ド・ベル・アヴニール コトー・ブルギニヨン 2015

フランス ボジョレー / ガメイ / 2800yen → 2380yen

畑の前所有者はあのジュール・ショヴェ(マルセル・ラピエール&フィリップ・パカレの師)! 50年から80年という高樹齢のガメイから生まれるかろやかな赤

 

glitter2セバスチャン・リフォー サンセール サウレタス ヴィニフィエ・パ・ジュンコ・アライ 2013

フランス ロワール / ソーヴィニヨン・ブラン / 5000yen → 4250yen

奇才セバスチャン・リフォーのブドウを新井順子さんが仕込みました!(新井順子さんを御存じない方はぜひ検索してみて下さい♪世界のワイン業界で活躍する日本人筆頭です!) 樽醗酵・樽熟成で果実味がより立体的に感じられます!白 

 

以上、4銘柄限定ですが、お買い求め安くなっております。この機会にぜひお試しくださいませ♪

なお、銘柄は途中で入れ替わることもあります。予めご了承下さいませ。

 

実はずっと探していました。ジュール・ショヴェの遺した畑。

私の気になるバロメーターは完全に振り切れています。

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2018.01.28更新

こんにちは(*^^*)glitter

イートインスペースを作って早4か月、お蔭様で少しづつご利用者も増え

朝ビスでは朝ご飯を、お昼時には近くの会社員の方がサンドイッチにコーヒー、

夕方は仕事帰りのお客様がグラスワインにおつまみを召し上がりにいっらしゃるという

素敵な流れが出来つつあり嬉しい限りでございますgya

イートインスペースは営業時間内でしたらいつでもご利用できますので

今後もジャンジャンお使いくださいませ~♪♪

 

さらに、イートインスペースご利用のお客様がより快適に過ごせるようにと

本日より【Do SPOT】というFREE Wi-Fiのサービスを導入致しました(*´▽`*)

そちらもぜひぜひご活用くださいませninote2

【Do SPOT】の詳しい内容はこちらから。

Wi-Fi

※店長が電波を発信しているわけではございません。正常に繋がりますのでご安心を・・

 

ビススタッフ 中森さき 

 

投稿者: Montmartre bis

2018.01.05更新

 かつてはあのコペンハーゲンの世界一レストランNOMAにもオンリストされていた!

イタリアはアブルッツォのワインがちょっとだけ入荷しました♪

もちろん自然派ワイン♪ 有機栽培のブドウを天然酵母だけで発酵、無濾過・無清澄、SO2(酸化防止剤)は一切無添加。

エチケットにも書いてありますが、

『100%Uva e Basta(100%ブドウ、それ以外何もない!)』

 

ブドウ100%ということは畑仕事の成果がモロに現れる上、何も加えないということは一切のごまかしも利かないということ。

 

その年の、その土地の、その時の造り手の全てがワインに写り込むということ。これこそがテロワールの正体です。

 

試してみませんか???

ラミディア

 左から

glitter2ラミディア ロッシュ 2016 3300yen 限定2本

イタリア アブルッツォ / 品種 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ90% トレッビアーノ・ダブルッツォ10% / 樹齢43年

どちらも同じ畑で栽培。土壌:粘土、砂質土壌

・醸造:両セパージュを一緒に混醸造。 50%除梗無しの全房、50%除梗してセメント・タンクに詰め、足で破砕してから 10 日間醸し。 プレスしてセメント・タンクでアルコール発酵の終わりと熟成。

・熟成:セメント・タンクで 6 カ月間熟成。

・味わい:フレッシュな赤いベリーの酸味に果実味、イチゴ、ラズベリー、きめ細かなタンニン、ミント。 とてもフレッシュでのど越し抜群。シャルキュトリ、パスタ、お肉のカルパッチョ、タパス料理、マグロやお寿司、ラム肉、焼き鳥など。

キュベの意味:ロッシュはアブルッツォ地方の方言・スラングで「赤」という意味。マルコのおじいちゃんの時代のような昔ながらの味わい。 赤ワインの事を「ルーロッシュ」といっていたらしい。

 

glitter2ラミディア フレクト 2016 4000yen 限定2本

イタリア アブルッツォ / 品種 ペコリーノ・ダブルッツォ / 樹齢5年

・土壌:粘土、粘土石灰質土壌

・醸造:50%除梗して破砕して 7 日間の醸し。そしてプレス。それぞれ別々のセメント・タンクでアルコール発酵、マロラクティック発酵と熟成 3 カ月間。 12 月にブレンドして新たに 3 カ月間セメント・タンクにて熟成。

・味わい(マリアージュ):お魚料理、魚介、貝料理、鳥肉、チーズ、天ぷら、パスタ。

キュベの意味:フレクトはアブルッツォ地方の方言・スラングで「オーケー、Forget About It、よかったね、分かった、どうでもいい、忘れろ」など いろんな意味を持つ便利な言葉。 状況とニュアンスに寄って意味が完全に違ってくる。 このワインはその言葉ようにどんな状況や場所などでも気軽にスイスイ飲めて、 楽しめられるという意味が込められている。

 

※テクニカル、コメントは輸入元BMOさん資料より抜粋

※価格表記は税抜きです

 

BMOさんの取り扱いは沖縄ではビスだけ!

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2017.12.29更新

キャヴィアと合わせて飲んで頂きたいワイン、それは

シャンパン !!!

至高のマリアージュとも言われる“高級食材キャヴィア”と“シャンパーニュ”の取り合わせ。

今年もやりますぜひお試し下さいませ♪

 

キャヴィアとセットでご購入で

シャンパン 15%オフ

シャンパン各種 通常5100円 → 4335円 ~

ドラピエ、ボランジェ、テタンジェ、エグリ・ウーリエ・・・etc

キャヴィア

glitter2オセトラ キャヴィア ヘリテージ 18g 4000円

ラトビア産 / 無添加

キャヴィアとして流通するチョウザメの卵にはいくつかの種類があるのですが、もっとも質が高いとされているのは3種類のチョウザメです。

すなわちベルーガ、セヴルーガ、そしてオセトラです。

ところで、キャヴィアは魚卵なのでとても傷みやすく本来ならば日持ちの良い食材ではありません。

なので一般的なキャヴィアは保存性を高めるため保存料や防腐剤を使用し、塩分も濃いめに仕上げます。しかしこれが本来の風味を損なう原因になってしまうのです。

ビスの扱っているオセトラ・キャヴィアは添加物は一切使用しておりません。

卵、塩、以上。

ゆで卵と同じシンプルさです。

塩加減が絶妙。決して「塩辛くて何食べてるのか分からない」、「これが世界三大珍味のキャヴィア?味はいまいちだね」なんてことはありません。

想像を絶するキャヴィア。いかがでしょう?

 

セット特価は

お正月3日まで!!

さて、画像のキャヴィアは何の上に載っているんでしょう?

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2017.12.28更新

レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』というフランスのワイン評価雑誌をご存知でしょうか?

もっとも権威があり、厳格とされるワイン界のミシュラン・ガイドのようなものでしょうか。

シャンパーニュ地方にはシャンパンを作る生産者が約5300あると言われていますが、

レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスにおいて最高評価の3ツ星を獲得しているのはたったの9件にとどまります。

 

★納得のいかない年はリリースしないため、100年間に世に出たヴィンテージはわずか30数ヴィンテージのみ! サロン

★元イギリス首相ウインストン・チャーチルが愛し、今やイギリス王室御用達のメゾンの一つ! ポル・ロジェ

★007のジェームズ・ボンドが愛し、こちらもイギリス王室御用達のメゾン! ボランジェ

★古くはロシア皇帝アレクサンドル2世に献上されていた“クリスタル”を生み出す! ルイ・ロデレール

★シャンパンはクリュッグしか飲まない人=クリュギストという言葉が存在します! クリュッグ

★生きる伝説と化したアンセルム・セロスに多大な影響を与えたのは日本人の福岡正信さん ジャック・セロス

★多大な労力のかかる自然農法を採用しながら、目的のための手段だからとそれを謳わない。 アグラパール

そして、て、て!!

★『毎年1つだけ最高のものを』という信念。なんとスタンダードキュヴェのためにすべてをかけています! ジャクソン

★失敗しても成功しても必ず原因を確かめる。ブルゴーニュの巨匠ドミニク・ローランに樽の使い方を教わったというエピソードは有名 エグリ・ウーリエ

なのです。 前置きが長くなりましたが・・・

2018福袋

左から

glitter2ジャクソン キュヴェ・740 エクストラ・ブリュット NV

glitter2エグリ・ウーリエ レ・ヴィ―ニュ・ド・ヴリニー プルミエ・クリュ ブリュット NV

glitter2エグリ・ウーリエ グラン・クリュ V.P. エクストラ・ブリュット NV

 

が、限定20袋の『bis自然派ワインの福袋2018』のどれかに入っています♪

全て2本入り / 10000円(税別) / フィリップ・パカレ ドメーヌ・ゴビーなどビスのハウスワインも入ってます / マグナムサイズも入ってるかも? / 売り切れ次第終了 / 1/3まで

 

新春初売り

1月1日 11時 ~ 19時

1月2日 7時半 ~ 20時

1月3日 7時半 ~ 20時

 

万が一、こちらのシャンパンが3日までにどなたにも当たらなかったら・・・

即スタッフ同士がガチンコバトル♡上司も部下も関係ナッシング♡

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2017.12.10更新

即完売は必定です。

またも貴重なワインが奇跡的に入荷してまいりました!

≪21本限定≫ ローヌ自然派・ラングロール

できるだけ多くの沖縄ワインラバーにお楽しみいただきたく、今回はお一人様3本までとさせていただきます。

ラングロール

左より

direVdF テール・ドンブレ 2016  4200yen

グルナッシュ・ノワール100% / 赤

 

direVdF ヴェジャード 2016  5000yen

グルナッシュ・ノワール50% ムールヴェードル50% / 赤

 

direタヴェル・ロゼ 2016  5300yen

グルナッシュ・ノワール70% サンソ―20% カリニャン5% クレレット5% / ロゼ

 

direリラック・ルージュ 2015  5600yen

グルナッシュ・ノワール、グリ、ブラン50% ムールヴェードル40% クレレット・ローズ10% / 赤

 

お問い合わせはモンマルトル・ビスへ

Tel. 098-882-1333

 

価格表記は税別です。

 

 こちらは買い溜めしても後悔とは無縁かと思いますソムリエ中森周

投稿者: Montmartre bis

2017.12.02更新

パーリーピーポーへ捧ぐ企画第二弾。

<限定・1本>ザ・マグナムズをご紹介します。

ただいま当店にはいまだかつてないほどの個性的なマグナムが入荷しております!

マグナムとは、通常のワインボトル(=750ml=ブティユ)の2倍の容量のボトルのことで、容量は1500ml!

単純に容量が多いだけであれば、「違うワインを2本買いたいよ」というお声もあるでしょう・・・

しかぁし! “単純に"は問屋が卸さないのであります!

そう、『ワインはマグナムの方が美味い』神話があるのです!!

 

【熱帯地方に生息するマレーグマと、北極に生息するシロクマ。寒さに強いのはどちら?

シロクマは身体を大きくすることで体表面積を大きくし、寒冷地において熱を奪われにくい工夫をしています。(=ベルクマンの法則というらしいです)これと同じく。】

 

ワインのボトルも大きい方が、外部の温度変化に対して受ける影響が小さくて済むため、安定した状態を維持しやすいと考えられます。つまり良い環境下での熟成が期待できるということ!

液体の量に対する、コルク(瓶口付近)を通しての酸素流入量もボトル容量が大きい方がその影響が小さく、熟成が穏やかに進むとも考えられています。

 

とまぁ、こむずかしいことはともかく。

マグナムでなくとも十二分に美味しいワイン達ですから、ぜひお試し下さい。

(こういっちゃうと元も子もないのですが)

Magnum.

写真ではあんまり伝わりませんが、1500mlです!

direラ・ビアンカーラ マシエリ 2016  4200yen

イタリア ヴェネト / ガルガーネガ主体 / 白 / 元祖イタリアン自然派 アンジョリーノ・マウレ

 

direフランツ・ソーモン ル・シャピトル 2015  9000yen

フランス ロワール / シュナン・ブラン / 白 / コスパに定評あり 強面のお茶目なおじさん

 

direアニェス・エ・ルネ・モス アンジュー・ブラン 2015  8100yen

フランス ロワール / シュナン・ブラン / 白 / 当たり年!甘味を感じるほど凝縮された旨みとぎゅっと詰まったミネラル感!

 

direアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール ヴァンダンジェー・マスケ シャブリ 2014  8000yen

フランス ブルゴーニュ / シャルドネ / 白 / ソムリエ周大好物シャブリ シャブリは知名度が高い上、未だに高級ワインというイメージが強くパーリーに持っていくと鼻が高くなります!?

 

direジェラール・シュレール ピノ・グリ オンクル・レオン 2012  10000yen

フランス アルザス / ピノ・グリ / 白 / シュレール節炸裂!バンタガヴァンで大人気でした! 図抜けて背の高いボトルは存在感抜群!!

 

direゼリージュ・キャラヴァン ヴェルヴェット 2011  8000yen

フランス ラングドック / シラー主体 / 赤 / 名前の由来は“ヴェルヴェット・アンダーグラウンド” 黒系果実と土のニュアンス

 

direヴィ―ニュ・ド・ババス グロルンロール 2016  6200yen

フランス ロワール / グロロー / 赤 / ジューシーな果実味とするする~っとした飲み心地、チャーミー!ついつい飲み過ぎちゃうかも!?

 

direラングロール&フラール・ルージュ VdFルージュ 2014  売り切れました

フランス ローヌ&ルーション / グルナッシュ ムールヴェードル / 赤 / トカゲと赤いマフラー 盟友とのコラボ作品

 

direフォン・シプレ グルナッシュNo.5 2012  6700yen

フランス ラングドック / グルナッシュ / 赤 / 果実味、酸、ミネラル、凝縮感、スパイシーさ、清涼感・・・全てがいい感じに詰まってます。

 

direクロ・マソット メル・ヴェイユ 2014  10000yen

フランス ルーション / ムールヴェードル / 赤 / “遅れて出現してきたルーションの天才” パリでは即完売という人気っぷり!さて沖縄では!!?

 

direカサ・パルデ ボルド・ロゼ 2016  8700yen

スペイン 地中海地方 / カベルネ・ソーヴィニヨン トレパット / 赤 / 世界でたった550本しか存在しないボトル カベルネのロゼ自体もレアです。

 

direヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ イランシ― レ・ロンス 2015 9800yen

フランス ブルゴーニュ / ピノ・ノワール / 赤 / ユリウス・シーザーの『Veni Vidi Vici(来た、見た、勝った)』というセリフをもじったドメーヌ名 異端児とすら言われる天才

 

direブルーノ・ドゥビーズ ボジョレー バタール・ボジョレー 2013  売り切れました

フランス ブルゴーニュ / ガメイ / 赤 / 謎多き造り手 僕が『バタール・ボジョレー』というワードを知らず、調べている間にワイン通に買われていきました。 

 

direルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー 2017  7400yen

フランス ブルゴーニュ / ガメイ / 赤 / 仲田晃司さんがジュヴレ・シャンベルタン村に構えるネゴシアン=ルー・デュモン 当初は仕入れの予定はありませんでしたが、縁逢ってココに。

 

direシルヴェール・トリシャール ボジョレー・プリムール 2017  7000yen

フランス ブルゴーニュ / ガメイ / 赤 / 正直あきれました。ほんと美味いんです。 砕いたキャンディを舌の上にばら撒かれたみたいな旨みたっぷりの余韻♪ エチケットもイカしてます。

 

※価格表記は税抜です。 ビス会員様はここからいつもの割引が入ります♪

 ワインはみんなで分かち合って飲む飲み物 でも一人1杯じゃ物足りないよねー というシーンに最適です♡

 ソムリエ 中森周

投稿者: Montmartre bis

2017.11.28更新

こんなの作ってみました♪

≪1セット限定≫パーリーワイン①セット!!!

パーリーシーズンですもんねstar ぜひご活用下さいihi

パーリーじゃなくてもお徳にお買い求め頂けるチャンスです、ぜひご覧下さいませ♪

bv1

cdワイン通をも唸らせる!?異色の取り合わせ!

1.デ・バルトリ キュヴェ・リゼルヴァ VSメトド・クラッシコ NV  6700yen

イタリア / マニア受けも良い!?辛口スパークリング

2.マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2013  3900yen

フランス / 美味しさの秘密は“グラン・クリュ・マンブールからのデクラッセ”。アロマティック白

3.オリヴィエ・コエン ロゼ・フォンセ 2016  3500yen

フランス / その色に魅せられ、酔いしれて下さいロゼ

4.バルバカルロ モンテブオーノ 1993  4000yen

イタリア / ナチュラルワインは熟成しないなんて思っていませんか?ポテンシャル赤

  4本セット 18100yen ➡ 15000yen

 

bv2

cd知名度のあるなしは味わいにはまったく無関係だと証明してくれます

1.サルナン・ベリュー ボーヌ・ブラン 2014  8000yen

フランス / あの高名な畑“ブレッサンド”より、値が張るのも納得です辛口白

2.ドメーヌ・リッソン クロ・デ・セードル 2010  10000yen

フランス / 熟成を必要とするとされるリッソン。中森的興味津々赤

2本セット 18000yen ➡ 15000yen

 

bv3

cd今日は贅沢したい!そんな時に応えてくれます!!

1.アルタ・アレーリャ ミルジン・ロゼ グラン・レゼルバ 2008  8000yen

スペイン / 強烈なインパクトはボトルだけではありませんよ~泡

2.ジャン・ピエール・ロビノ ランジュ・ヴァン・ビストロジー 2015  6300yen

フランス / 自然派の父マルセル・ラピエールのワインを発掘しパリに紹介した張本人様の白

3.オリヴィエ・リヴィエール エル・ケマド 2009  6500yen

スペイン / スペインワインはグラマラス!その認識をコロッ!です赤

3本セット 20800yen ➡ 17700yen 完売しました

 

bv4

cd自然派最前線のエリア、ロワール渓谷

1.トビー・べインブリッジ ドンスーズ 2015  3100yen

 琥珀色のペティアン、ピシり!と利いた酸は食欲を開放してくれますよ~♪乾杯向き微泡

2.ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ(新井順子) コー 2016  3600yen

海外のワイン業界で活躍されている日本人代表格!お見知りおき下さい!赤

3.デブ―・ベルタン ラ・ヌー・ブランショ 2014  6300yen

 カベルネ・フランのエレガントさはブルゴーニュのピノ・ノワールにまったく引けをとらない、そう思います。赤

3本セット 13000yen ➡ 11000yen 完売しました

 

bv5

cdイタリア堪能コース!フレッシュな泡&老樹のエナジー飲み比べ

1.カーサ・コステ・ピアーネ プロセッコ・シュール・リー 2016  2800yen

イタリア / 人よんで大人のカルピス 微泡・濁り

2.カンティーナ・ジャルディーノ レ・フォーレ 2012  3300yen

イタリア / 樹齢70年のアリアニコ

3.トリンケーロ バルスリーナ 2010  4000yen

イタリア / ヨスコ・グラヴナー流!?当生産者看板ワイン!70年を超すバルベーラの老樹赤

 3本セット 10100yen ➡ 8600yen 完売しました

bv6

cd南フランスは果実味たっぷりのシンプルなワイン、これは過去の話です。てふエレガント!

1.ドメーヌ・リヴァトン べジョーヌ 2015  2800yen

フランス / 良年!フレッシュ!爽快!シャープ!な辛口白

2.オリヴィエ・コエン ロゼ・フォンセ 2016  3500yen

フランス / 陽気で明るいオリヴィエさんの人柄が詰まったようなロゼ

3.マス・クトゥルー フラワー・パワー 2015  3600yen

フランス / 30年を超える有機栽培を超越した有機栽培、ブドウ畑にオリーブが植わっているそうです。

3本セット 9900yen ➡ 8500yen

 

bv7

cdグラスの中の美しさ!コスパ最高!女子会向け

1.マス・ベルトラン ペティアン・ナチュレル NV  2600yen

スペイン / 立ち昇る細やかな泡

2.ボワ・モワセ ロゼ 2014  2200yen

フランス / 明るい色調の辛口ロゼ

3.クロ・ロマン フィディアス 2014  2900yen

フランス / 独学の人ロマンさん、それゆえの自由な発想から新しいスタイル誕生!赤

3本セット 7700yen ➡ 6800yen

 

bv8

cdザ★エコノミー!安くて美味しいことは庶民の味方です!!

1.ドメーヌ・ド・ヴェイユ― シュヴェルニー・ブラン 2015  2200yen

フランス / "健康的なブドウを使って、味わい豊かでコストパフォーマンスの高いワインを造る"という理念通りの辛口白

2.ラ・ヴリユ・エ・ラ・パピヨン レ・フェ・パピヨン ロゼ 2016  2300yen

フランス / アルデッシュの大御所マゼルの孫弟子さん、薄桃色のピチピチロゼ

3.ドメーヌ・デ・バッカント コート・デュ・ローヌ ルージュ 2015  2400yen

フランス / フランス最小&最高の協同組合エステザルグ発 飲み応えのある赤

3本セット 6900yen ➡ 5900yen 完売しました

忘新年会に、クリスマス会に、お正月に、(と口実を設けて普段飲みに)いかがでしょうか?

※8種類のセット!無くなり次第終了です!! 価格表記は税抜です。

 

さぁ、あなたなら、どのセット飲みたいですか? 僕はもちろん、全部です。

 ソムリエ 中森 周

投稿者: Montmartre bis

2017.11.18更新

ヌーヴォー第二弾到着~♪

マグナムの美味しさから人気に火がつき、2012がファーストヴィンテージというのにすでに世界中で引っ張りダコ。

な造り手が縁あって入荷しました!!

syulverre2017

シルヴェール・トリシャール ボジョレー・プリムール セレネ 2017

マグナム(1500ml) 限定 4本  7000yen

  

さぁさ、明日はいよいよ

収穫を終え、醸造もひと段落した生産者が姉妹店のビストロ・モンマルトルにやってきます!

クリストフ・パカレ氏ディナーパーティは18時から。二度とないかもしれない僥倖。

ご都合の許す限りぜひいらっしゃって下さい♪

着席ビュッフェ+ヌーヴォー2017+クリュ・ボジョレー4種+スーパーα これがたったの6000円(税別)!?

詳細コチラ

 

 ソムリエ 中森周

投稿者: Montmartre bis

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