2017.11.28更新

こんなの作ってみました♪

≪1セット限定≫パーリーワイン①セット!!!

パーリーシーズンですもんねstar ぜひご活用下さいihi

パーリーじゃなくてもお徳にお買い求め頂けるチャンスです、ぜひご覧下さいませ♪

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cdワイン通をも唸らせる!?異色の取り合わせ!

1.デ・バルトリ キュヴェ・リゼルヴァ VSメトド・クラッシコ NV  6700yen

イタリア / マニア受けも良い!?辛口スパークリング

2.マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール ツェレンベルグ 2013  3900yen

フランス / 美味しさの秘密は“グラン・クリュ・マンブールからのデクラッセ”。アロマティック白

3.オリヴィエ・コエン ロゼ・フォンセ 2016  3500yen

フランス / その色に魅せられ、酔いしれて下さいロゼ

4.バルバカルロ モンテブオーノ 1993  4000yen

イタリア / ナチュラルワインは熟成しないなんて思っていませんか?ポテンシャル赤

  4本セット 18100yen ➡ 15000yen

 

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cd知名度のあるなしは味わいにはまったく無関係だと証明してくれます

1.サルナン・ベリュー ボーヌ・ブラン 2014  8000yen

フランス / あの高名な畑“ブレッサンド”より、値が張るのも納得です辛口白

2.ドメーヌ・リッソン クロ・デ・セードル 2010  10000yen

フランス / 熟成を必要とするとされるリッソン。中森的興味津々赤

2本セット 18000yen ➡ 15000yen

 

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cd今日は贅沢したい!そんな時に応えてくれます!!

1.アルタ・アレーリャ ミルジン・ロゼ グラン・レゼルバ 2008  8000yen

スペイン / 強烈なインパクトはボトルだけではありませんよ~泡

2.ジャン・ピエール・ロビノ ランジュ・ヴァン・ビストロジー 2015  6300yen

フランス / 自然派の父マルセル・ラピエールのワインを発掘しパリに紹介した張本人様の白

3.オリヴィエ・リヴィエール エル・ケマド 2009  6500yen

スペイン / スペインワインはグラマラス!その認識をコロッ!です赤

3本セット 20800yen ➡ 17700yen 完売しました

 

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cd自然派最前線のエリア、ロワール渓谷

1.トビー・べインブリッジ ドンスーズ 2015  3100yen

 琥珀色のペティアン、ピシり!と利いた酸は食欲を開放してくれますよ~♪乾杯向き微泡

2.ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ(新井順子) コー 2016  3600yen

海外のワイン業界で活躍されている日本人代表格!お見知りおき下さい!赤

3.デブ―・ベルタン ラ・ヌー・ブランショ 2014  6300yen

 カベルネ・フランのエレガントさはブルゴーニュのピノ・ノワールにまったく引けをとらない、そう思います。赤

3本セット 13000yen ➡ 11000yen 完売しました

 

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cdイタリア堪能コース!フレッシュな泡&老樹のエナジー飲み比べ

1.カーサ・コステ・ピアーネ プロセッコ・シュール・リー 2016  2800yen

イタリア / 人よんで大人のカルピス 微泡・濁り

2.カンティーナ・ジャルディーノ レ・フォーレ 2012  3300yen

イタリア / 樹齢70年のアリアニコ

3.トリンケーロ バルスリーナ 2010  4000yen

イタリア / ヨスコ・グラヴナー流!?当生産者看板ワイン!70年を超すバルベーラの老樹赤

 3本セット 10100yen ➡ 8600yen 完売しました

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cd南フランスは果実味たっぷりのシンプルなワイン、これは過去の話です。てふエレガント!

1.ドメーヌ・リヴァトン べジョーヌ 2015  2800yen

フランス / 良年!フレッシュ!爽快!シャープ!な辛口白

2.オリヴィエ・コエン ロゼ・フォンセ 2016  3500yen

フランス / 陽気で明るいオリヴィエさんの人柄が詰まったようなロゼ

3.マス・クトゥルー フラワー・パワー 2015  3600yen

フランス / 30年を超える有機栽培を超越した有機栽培、ブドウ畑にオリーブが植わっているそうです。

3本セット 9900yen ➡ 8500yen

 

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cdグラスの中の美しさ!コスパ最高!女子会向け

1.マス・ベルトラン ペティアン・ナチュレル NV  2600yen

スペイン / 立ち昇る細やかな泡

2.ボワ・モワセ ロゼ 2014  2200yen

フランス / 明るい色調の辛口ロゼ

3.クロ・ロマン フィディアス 2014  2900yen

フランス / 独学の人ロマンさん、それゆえの自由な発想から新しいスタイル誕生!赤

3本セット 7700yen ➡ 6800yen

 

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cdザ★エコノミー!安くて美味しいことは庶民の味方です!!

1.ドメーヌ・ド・ヴェイユ― シュヴェルニー・ブラン 2015  2200yen

フランス / "健康的なブドウを使って、味わい豊かでコストパフォーマンスの高いワインを造る"という理念通りの辛口白

2.ラ・ヴリユ・エ・ラ・パピヨン レ・フェ・パピヨン ロゼ 2016  2300yen

フランス / アルデッシュの大御所マゼルの孫弟子さん、薄桃色のピチピチロゼ

3.ドメーヌ・デ・バッカント コート・デュ・ローヌ ルージュ 2015  2400yen

フランス / フランス最小&最高の協同組合エステザルグ発 飲み応えのある赤

3本セット 6900yen ➡ 5900yen 完売しました

忘新年会に、クリスマス会に、お正月に、(と口実を設けて普段飲みに)いかがでしょうか?

※8種類のセット!無くなり次第終了です!! 価格表記は税抜です。

 

さぁ、あなたなら、どのセット飲みたいですか? 僕はもちろん、全部です。

 ソムリエ 中森 周

投稿者: Montmartre bis

2017.11.18更新

ヌーヴォー第二弾到着~♪

マグナムの美味しさから人気に火がつき、2012がファーストヴィンテージというのにすでに世界中で引っ張りダコ。

な造り手が縁あって入荷しました!!

syulverre2017

シルヴェール・トリシャール ボジョレー・プリムール セレネ 2017

マグナム(1500ml) 限定 4本  7000yen

  

さぁさ、明日はいよいよ

収穫を終え、醸造もひと段落した生産者が姉妹店のビストロ・モンマルトルにやってきます!

クリストフ・パカレ氏ディナーパーティは18時から。二度とないかもしれない僥倖。

ご都合の許す限りぜひいらっしゃって下さい♪

着席ビュッフェ+ヌーヴォー2017+クリュ・ボジョレー4種+スーパーα これがたったの6000円(税別)!?

詳細コチラ

 

 ソムリエ 中森周

投稿者: Montmartre bis

2017.11.15更新

モンマルトルのハウスワインである、マルセル・ラピエールフィリップ・パカレの新酒が入荷して参りました~♪

明日より販売いたします!! ご用意が未だの方はぜひご検討下さいませっ!!!

2017Primeur.1er

<左>

ラピエール&シャヌデ ボジョレー・ヌーヴォー 2017

限定 12本  3700yen

<右>

フィリップ・パカレ ボジョレー ヴァン・ド・プリムール 2017

限定 12本  4000yen

 

フランスの自然派ワインを説明する上で必ず名前が出てくる生産者といえば、マルセル・ラピエールとフィリップ・パカレではないでしょうか。

マルセルは現代に続く一大ムーヴメントを起こした人物(もっともご本人はそんな気はなかったでしょうが)、自然派ワインの父と呼ばれています。現在はマルセルの後を息子マチュー・ラピエールが継いでいます。

フィリップ・パカレはマルセルの甥にあたり、自然派ワインがどうだのと、その垣根を越えて2016年にはフランスで最優秀ネゴシアンに選出されています。

 

そんなお2人のボジョレー・ヌーヴォー。

試してみませんか?? 今までのヌーヴォー感がひっくり返るかもしれませんよ~nico

今週末

マルセル・ラピエールの甥

マチュー・ラピエールのいとこ

フィリップ・パカレのいとこ

クリストフ・パカレ

姉妹店ビストロ・モンマルトルにやってきます!!!

うそー!? ほんとです♡

詳細コチラ

 

 ソムリエ 中森周

投稿者: Montmartre bis

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