2016.12.21更新

12.21 完売しました

12.18 在庫状況を追記しました

12.16 在庫状況を追記しました

12.15 在庫状況を追記しました

ついにキました♪

ラングロールが下記の通り再入荷しましたので、ご案内です。

昨日の共栄堂さんのワインと同じく、即完売必至です。

迷わずダイヤルを回してください。 → モンマルトル・ビス 098-882-1333

ラングロール

左より

direヴォシェール 2014  4600円

白 / 限定 2本 完売しました

 

direタヴェル・ロゼ 2015  4200円

ロゼ / 限定 2本 完売しました

 

direリラック・ルージュ 2014  5600円

赤 / 限定 4本 完売しました

 

direル・ダルジャン 2014  4500円

白 / 限定 1本 完売しました

 

direニゾン 2015  5600円

赤 / 限定 1本 完売しました

 

direテール・ドンブレ 2015  3900円

赤 / 限定 2本 完売しました

 

過去、ラングロール入荷の際にブログをアップすると、途端に全国から(本当に全国から)お問い合わせを頂き、あれという間に売れていく、なんともブログアップの甲斐あるワインです。

 

 

※価格は全て税別です。

※より多くの方にこの素晴らしいワイン達に触れて頂きたいという思いから、今回はお一人様2本までとさせて頂きます。

誠に勝手ながら、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

 

 ワインアドバイザー 中森周

 

投稿者: Montmartre bis

2016.12.18更新

至高のマリアージュセット誕生heart

シャンパーニュ × キャヴィア

年末なので皆様よっぽど豪華にいきましょ♪

シャンパーニュもキャヴィアもいつもよりワンランク上で攻めましょ♪

ボランジェキャビア

glitterボランジェ スペシャル・キュヴェ NV  8500円

フランス / シャンパーニュ アイ村

イギリス他各国の王室、007ジェームズ・ボンドの御用達としてあまりにも有名です。

では実力(お味)の方はと言いますと・・・、ちゃんと期待を超えてきます!名実ともにハイスタンダードなのです。

その品質は、ブドウはグランクリュとプルミエクリュを使用する、一番搾りだけを使用する、発酵はオーク樽で行う、リザーヴワインの大半をマグナムボトルで保存する、ワインは長い時間をかけて熟成させる、ドザージュを少量に抑える・・・

などなど、細かく手間と時間がかかる仕事をやってのけることで支えられています。

 

ちなみに・・・ボランジェR.D. 2002も1本だけですが、ご用意ございます。

 

glitterオセトラ キャヴィア ヘリテージ 18g 4000円

ラトビア / 無添加

オセトラとはチョウザメの名前で、ベルーガ、セヴルーガと並び3大チョウザメと称されています。

乱獲が進み数が激減したチョウザメですが、こちらのキャヴィアは開腹せずに(個体を死なさずに)とられたものです。

そして驚くべきは、保存料・防腐剤一切無添加!!塩分が強すぎるだけのキャヴィアとは全然違います!要するにキャヴィアの中のキャヴィアなのです。

 

以上、極上シャンパーニュとシャンパーニュの恋人・キャヴィアですが通常12500円のところ・・・

セットでお買い求め頂くと

今だけ 1000円引きさせて頂きます。

在庫限りです。よろしくどうぞ。

 

※価格表記は税別です

 

開腹せずにどうやってキャヴィアをとっているのか?気になった方は私まで。

 ワインアドバイザー 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2016.12.18更新

12.18 完売しました

12.15 在庫状況を追記しました

12.14 在庫状況を追記しました

"つよぽん"という愛称で日本中の自然派ワインラバーの間で親しまれている栽培・醸造家がいます。

彼の陽性のエネルギーをほとばしらせながらのトークは、周りを一気に引き込む引力をもち、時には爆笑の渦を生みます。

ワインを造るのが楽しくってしようがない、といった印象です。バンタガヴァンVol.2の際にお話された方もたくさんいらっしゃると思います。

実際は辛くて地道で、上手くいかないことも多々あるはずなのに、それらを微塵も感じさせません。

 

この度小林剛士氏が四恩醸造という古巣を離れ、新たにリリースされたのがこちらnico

共栄堂初入荷

<左>

K16FY_SR  1500(税別)

山梨県山梨市牧丘町 / 白 / 12本入荷 "瞬殺"完売しました。

 

<右>

K16FY_AK  1500円(税別)

山梨県山梨市牧丘町 / 赤 / 24本入荷 完売しました。

 

日本のワインは今、少し前と比べて目覚ましい発展を遂げ、世界に通じるクオリティを得たといわれています。

が、いかんせん高いっ!と思ってしまうのは僕だけではないはず・・・。

小林さんは高級ワインもいいけれど、もっと身近にワインを!という思いが強く、そのワインはえらくリーズナブルです。

 瞬殺のおそれあり。絶対"買い"です。

 ワインアドバイザー 中森しゅう

 

clover併せてご覧下さいませ。

前回 四恩醸造として入荷した際の小林さんのワインブログ↓

http://www.montmartre-cafj.com/blog/2016/08/post-34-294746.html

 

 

投稿者: Montmartre bis

2016.12.10更新

一見何の変哲もない白カビチーズ、にみえるのですが・・・。

実は中にトリュフがサンドされたとても香り高いチーズなのですnyan
トリュフにも産地や種類に違いがありますが、こちらに使われているのは北イタリア・アルバ産の白トリュフトリュフ界では最高級とされるブランドです。

もちろんただトリュフが入っているだけであれば、他にもみつかると思いますがこちらのチーズはクリーミーで濃厚なミルクの甘味、旨味を感じられる非常に食べがいのあるチーズです。

そんなトリュフがはさまったチーズ。君の名は・・・

タルトゥフェット

タルトゥフェット  3000円(税別)  限定15個入荷!!!

・・・の予定が輸入元様のご好意によりもう少し分けて頂けましたheart3

ベルギー / 150g / ジャッキー・カンジ熟成

leafジャッキー・カンジとは、ベルギーのチーズ熟成士の名前です。

ヨーロッパではチーズを作るプロのみならず、より美味しく食べさせるプロであるチーズ熟成士という仕事があるのはとても興味深い話ですね。

 

僕は初めていただいた時 興奮しました。 最高に贅沢な気分に浸りました♪ ぜひ今年一年のご自身へのご褒美として体感されて下さいnico

ご予約・お取り置きはお電話もしくは店頭にて承っております。

 

glitter2モンマルトル・ビス Tel. 098-882-1333glitter2

 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

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