一見何の変哲もない白カビチーズ、にみえるのですが・・・。
実は中にトリュフがサンドされたとても香り高いチーズなのです
トリュフにも産地や種類に違いがありますが、こちらに使われているのは北イタリア・アルバ産の白トリュフ。トリュフ界では最高級とされるブランドです。
もちろんただトリュフが入っているだけであれば、他にもみつかると思いますがこちらのチーズはクリーミーで濃厚なミルクの甘味、旨味を感じられる非常に食べがいのあるチーズです。
そんなトリュフがはさまったチーズ。君の名は・・・
タルトゥフェット 3000円(税別) 限定15個入荷！！！
・・・の予定が輸入元様のご好意によりもう少し分けて頂けました
ベルギー / 150ｇ / ジャッキー・カンジ熟成
ジャッキー・カンジとは、ベルギーのチーズ熟成士の名前です。
ヨーロッパではチーズを作るプロのみならず、より美味しく食べさせるプロであるチーズ熟成士という仕事があるのはとても興味深い話ですね。
僕は初めていただいた時 興奮しました。 最高に贅沢な気分に浸りました♪ ぜひ今年一年のご自身へのご褒美として体感されて下さい
ご予約・お取り置きはお電話もしくは店頭にて承っております。
モンマルトル・ビス Tel. 098-882-1333
中森しゅう
