2018.02.23更新

自然派ワインのこともっと知りたい!方必見!!

3月11日(日)姉妹店 le Bistro Montmartre にて開催のワインセミナー

イタリアの自然派ワイン もうオレンジワインと呼ばせない?!

講師 アトリエ・オッペの萩野さん

限定 30名様 (予約制)

お一人様 2500yen(税込) テーマに沿った3種類の自然派ワイン付き♪

ご予約はビストロ・モンマルトルへ!! Tel. 098-885-2012

オッペ

アトリエ・オッペの萩野さん https://oppe.jp/

≪萩野浩之さん略歴≫

1966年 大阪市ご出身。大学時代、大阪のホテルで5年間のアルバイトをきっかけに、ワインに興味を持たれる。2年間、北海道でのホテル勤務。

1992年~ ワインインポーターの営業職に就かれる。下記参照。

1999年~ 自然派ワインを日本に広める仕事に専念される。

2017年3月~ インポーターの職を離れられ、アトリエ・オッペを設立され、自然派ワインをより広く伝えるべく全国を舞台に活躍中。

<ワインインポーター歴>
1992年~ オーデックス・ジャパン
1998年~ ル・テロワール
2002年~ アイ・エヌ・エー
2006年~ 野村ユニソン(アイ・エヌ・エーの業務譲渡)
2010年~ ヴィナイオータ

POINT.1 ホテルにおけるワインサービスと、ワインの輸入元という仕事を熟知され、ワインの生産者をひろく見聞され、そしてもちろんイチ消費者として経験を積み上げてこられた、ソムリエとはまた違い、様々な角度からワインをとらえることのできるプロ!!

POINT.2 世に自然派ワインという言葉すらない黎明期から、まだまだ少数派ながらも確実に自然派ワインファンが定着した現在に至るまでの、“日本・自然派ワインの歴史”を築き上げてこられた張本人です。

POINT.3 以上のような経歴の持ち主なので、さぞワインに小うるさく、厳格な人なのではないか・・・?と想像してしまいそうですが、実はとても気さくで優しい方です。(第1回・2回バンタガヴァンでお会いになられた方はご納得のことと思います)

 

数々の引き出しをお持ちの萩野さんですが、今回は“イタリアの自然派ワイン”、“オレンジワイン”に的を絞りこれらを軸に自然派ワインとその魅力をひも解いて頂きます!!!

開催場所のキャパシティの都合上、30名様限定のセミナーです!ぜひお早めにご検討くださいませ♪

 ソムリエ 中森しゅう

投稿者: Montmartre bis

2018.02.18更新

2018.3.4 SUNDAY

12:00 ~ 18:00

宜野湾マリーナ

OKINAWA FOOD FLEA Vol.13

OFF個性的なお店の美味しいお料理がズラリ―と並ぶフードフレアなので、

MONTMARTRE bis も多彩なお料理に合わせやすい自然派ワインを選んでお持ちします!

※今回はビスのブースはありません、主催のドリンクスタンドの一角占拠・・・おっと、お邪魔しワインを担当いたします♪

主催側に「はばとり過ぎ」と叱られるくらいズラズラリ―っと並べてみたいです。

              モンマルトル・ビス ソムリエ中森しゅう

https://www.facebook.com/okinawafoodflea/

投稿者: Montmartre bis

2018.02.15更新

こんにちは(*^^*)

今日は気温が上がりポカポカ陽気で気持ちがいいですねflower2

このまま春に突入でしょうか??

季節の中で一番好きな春がもう目と鼻の先だと思うとついついスキップしたくなる私ですrabbit

 

さてさて今日は久しぶりに新入りのジュースが入荷しましたのでそちらのご案内です♪

ジャーンglitterglitter

イタリアのフチーノ高原で栽培された有機ニンジンを使用した

 アウレーリ社の ”オーガニックキャロットジュース” 200ml ¥340(別)

オーガニックキャロットジュース

見た目もおしゃれですが中身はもっと素敵ですleaf

なんと!!使用されている原材料は有機ニンジン、有機リンゴ、有機オレンジの三種類のみのストレートジュース。

果汁を絞り低温殺菌処理後そのままパックに詰めただけ♪余計なものは一切添加されていません。

有機ニンジンの自然な甘味とリンゴとオレンジの爽やかな酸味が相性抜群!!

濃縮還元では味わえない野菜・果物本来の重厚な旨みたっぷりです♪

飲み口もスッキリしていてゴクゴク飲めちゃいます

こりゃ~美味しいihi お薦め度高しですnote

 

そもそもフチーノ地域ってどのあたりにあるのか調べてみました!!

イタリアの長靴の中間にありました♪ローマの右下辺りなんですね~ふむふむ。

フチーノ

 

有機ニンジンが栽培されているフチーノ高原はこのような感じでしたglitter

自然豊かで綺麗な場所ですね~nico

フチーノ高原

フチーノ高原2

 

”フチーノ高原は土壌・気候的に非常に恵まれた環境。そこで収穫された栄養価たっぷりのニンジンは

2006年5月からEUによってI.G.P(地理的表示保護)食材として認定・保護されています。

アウレーリ社はISO9002(国際標準化機構)を取得済みであり、イタリア国内では乳児の離乳食にも使用され、

安全な食材として認められています。また、畑から最終製品までを自社で一貫管理。

トレーサビリティがしっかりしており、原料のニンジンの畑まで遡って安全性を保障しています。”

≪monte discover & taste ITALIA HPから引用≫

 

調べれば調べるほど安心・安全・美味しい・環境に優しいに力を入れている事が分かり

ビスのコンセプトにもピッタリな商品だと感じました(*^^*)

自信をもっておおススメ出来ます♪ぜひお試しくださいませ~nico

 

ビススタッフ 中森さき

投稿者: Montmartre bis

2018.02.11更新

こんにちは(*^^*)glitter

三連休中日の今日は昨日よりひんやりとしていますねuunsnow

風邪をひかないように温かい格好でお出かけくださいねnico

 

さてさて、今日は来週に迫ったバレンタインデーgift

おススメの商品をご紹介いたします(*^▽^*)

まずは、何といってもこちら!!

バレンタインスペシャルメニュー

【カヌレ・ド・ショコラ】 ¥250(別)

カヌレ・ド・ショコラ

 

大人気のカヌレシリーズから

バレンタイン限定で新商品の登場です♪

 

ベルギー産のビターチョコを惜しみなく使ったカヌレ・ド・ショコラはリッチで大人な味わい。

カヌレ特有の表面のカリッとした食感と、しっとりしたチョコの中身が相性抜群!

食べた瞬間思わず笑みがこぼれます(●*’v`*人).o0

甘さ控えめにお作りしておりますので、普段スイーツを召し上がらない男性にもおすすめ!!

また、小さすぎず大きすぎないサイズ感もちょうど良く珈琲とのマリアージュも最高~~coffee

気軽に贈れる友チョコとしても良さそうですね笑う

 

単品売りと4個入りのセット(¥1000別)もご用意しておりますー!!ご自身用にもぜひnote

箱入り

 

そしてワイン部門からはこちら!!

お洒落なボトルに高級感ある箱が本命のあの方にピッタリ!?

【ラタフィア・ド・シャンパーニュ ソレラ NV アンリ・ジロー】 ¥6000(別)

 

 アンリ・ジロー

 

完熟ブドウのジュースをブランデーで割り長期熟成させたVdL(リキュールのワイン)

ジュースの自然な甘みとブランデーの芳香がマッチ!!

果実・樽・酸のバランスが良く、スイーツとの相性も抜群なので

まさにバレンタインにぴったり( *´艸`)flower2

 

ワイン好きの方への贈り物にはもちろん、

いつもと違う贈り物をお探しな方にもおススメですglitter

 

その他通常商品もバレンタイン用にラッピング出来ますので

お気軽にご相談くださいませ(^^♪

 

ビス スタッフ 中森さき 

投稿者: Montmartre bis

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