久々のブログ更新です
あけましておめでとうございます
本年も宜しくお願いいたします。
1月の定休日と貸切営業のお知らせです。
13日(土)ディナータイム貸切営業
15日(月)お休み
16日(火)お休み
19日(金)～22日(月)終日貸切営業
23日(火)お休み
29日(月)お休み
1月はランチ、ディナータイムと比較的お席に余裕がございますので
気軽にお問い合わせくださいませ。
写真のワイン フランス・ロワール地方サンセールのセバスチャン・リフォー！！
2017年、同じロワールの生産者アレクサンドル・バンに感動しましたが
2018年1月のテーマはセバスチャンリフォーを掘り下げてみようと思っています。
自然な栽培と醸造でサンセールを変えてきた生産者！！
それで全6アイテムを1月いっぱいグラスでご用意。(※各2～3本なくなり次第終了)
この機会に本当のソーヴィニヨンブランの美味しさとテロワールごとの個性を体験してみませんか？
写真左から
1～5 全てソーヴィニヨンブラン
2～6 全て酸化防止剤無添加
1.レ カルトロン
土壌 小石交じりの粘土石灰
このキュヴェのみSO２を10ｍｌ/Ⅼ添加、軽く濾過。
2.アクメニネ(石だらけ)という意味
土壌 小石交じりの
粘土石灰
3.スケヴェルドラ(石のかけら)という意味
土壌 シレックス(火打ち石)
4.オクシニス(黄金に輝く)という意味
土壌 粘土石灰
5.サウレタス(太陽の下)という意味
土壌 キンメリジャン(白亜石灰岩)
6.ラウドナス(赤)という意味
土壌 粘土石灰
唯一の赤 品種 ピノノワール
個人的に試してみたいだけです。笑
各40ｍｌ6杯セットで2500円でご用意しております。
今年もよろしくお願いいたします。
石原
