ニワトリがスーツを着てピラミッドの中にあるアンフォラを見下ろしています。
たくさん書いてある文字はアルファベットですがどう発音すればいいのか見当つきません。
見るからに明確に強烈な個性を持っています
スロボドネ・ヴィナルストヴォ ク―ティス・ピラミッド アンフォラ 2014
スロバキア / こゆいオレンジ / 4800yen / 3本
・ワイン造りの歴史が2000年以上もあるイタリアの隣国、スロヴァキアのワイン。
・1912年から続く農園だが、戦争など様々な事情により廃れていたが、2010年見事現当主により復活した。
・土地の特徴を表現する手法として、ブドウの樹が植わる土地の土から造ったアンフォラという素焼きの壺を使って醸造。
・酸化防止剤は醸造中一切使用無し、瓶詰め時に僅かを添加。
・ピラミッド型のカーヴ内にアンフォラが埋められている。
・ピノ・グリとリースリングが半々。
・無濾過。（美味しそうに濁っております）
・ビストロ・モンマルトル シェフ・ソムリエ石原氏絶賛。
・年間生産量1000本。
・ピノ・グリ50％、リースリング50％
・果実味とミネラル感のバランス、そして圧倒的nあアロマ。
ソムリエ 中森しゅう
