2017.10.14更新

来週18日(水)のディナータイムよりモンマルトルコースが内容変更しますので

是非、ご賞味ください。

秋、冬のスペシャリテ フォアグラのフランとシャテーニュ栗のスープ カプチーノ仕立ても登場します。

 ~ モンマルトルコース ~ 2017  秋~冬 
   7,000円(税別)
Amuse-Bouche
~ 一口のお愉しみ ~

Salade de saumon mariné au citron vert d’OKINAWA sauce verte.
自家製サーモンマリネ シークヮーサー風味 色どりと食感のサラダ パセリのグリーンソース

Flan de foie gras de canard,soupe de créme de marron français
季節限定 ~スペシャリテ~ フォアグラのフランとフランス産シャテーニュ栗のスープ カプチーノ仕立て

Crépinette de crabes,mousse de st-jaque et de poisson blanc aux champignons,sauce balsamique
ずわい蟹、帆立のムース、白身魚を包み込んだ“クレピネット”トランペット茸と森の木の子添え
バルサミコソース ピマン・デスペレットのアクセント

メインディッシュを ① ② ③ より一皿お選びください。

Plat du jour
① 本日の肉料理

Carré d’agneau rôti,sauce moutarde de meaux
② 仔羊背肉のロースト 季節野菜添え
           粒マスタードソース  ( +1000 )

Filet de bœuf sauté, foie gras poêlé,
sauce aux truffes ~ Tournedos Rossini ~
③ ~ ロッシーニ ~ 大麦牛フィレ肉のソテー
       鴨のフォアグラのポワレ 黒トリュフソース  ( +2500 )



Assortiment de fromage fermier.
         本日のナチュラルチーズ3種盛り合わせ  ( +800 )

Dessert du jour
本日のデザート

‘café de Cantate’ ou ‘tea by Thé’
‘ハンドドリップで淹れる、産地、焙煎にこだわったコーヒー’ または ‘紅茶’

Pains fait à la maison
モンマルトル自家製パン

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.10.14更新

ワイン

こんばんは!

毎月のワイン会、いよいよ明日でございます。

今回はアルザス!

どうですかこのメインのルネミューレ クロサンランドランのマグナムボトル2003年!!

リースリングボトルのマグナム(1500ml)見た目もかっこいい!

お席に空きがございますので、明日お時間のある方宜しくお願いいたします。

石原

投稿者: le Bistro Montmartre

2017.10.09更新

おはようございます。

毎月開催のワイン会のご案内です。

今月のテーマはアルザス。

乾燥した気候、そして様々な土壌から生まれる豊富なスタイルのワインに個性豊かな生産者たち。

リースリングから始まり
ゲヴュルツトラミネールとフォアグラのコンビネーションや
メインのワインはルネミュレ  クロサンランドラン 03年 ピノノワールのマグナムボトルをご用意しております。
是非、この機会にモンマルトルのワイン会を体感してみてください。

提供予定ワイン
1.ジェラール・シュレール リースリング キュヴェ・パルティキュリエール 14年

2.マルククライデンヴァイス カステルベルグリースリング 03年 

3.マルセルダイス ゲヴェルツトラミネール 13年 

4.ルネミュレ ピノノワール クロサンランドラン 03年 (マグナムボトル)

時間:18時30分スタート
会費:12000円(税別)
内容:お食事(コース料理)とワイン4種類のペアリング

  ワイン

 

投稿者: le Bistro Montmartre

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